Баклажани по-англійськи із соєвим соусом
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 6 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Ми любимо готувати з баклажанами швидко і просто! У страві, яку назвали баклажани по-англійськи, все зрозуміло: спочатку обсмажимо їх, а потім потушкуємо у суміші із соєвого соусу і яблучного оцту.
Як смачно зробити баклажани по-англійськи
- Приготуємо баклажани із часником. Ми брали 3 зубки, але їх можна замінити 1 ч. л. сушеного часнику.
- Для того, щоб максимально зберегти користь баклажанів, додаємо 2 ст. л. яблучного оцту. Якщо його немає, візьми 1 ст. л. звичайного.
- На невеликій сковороді краще обсмажувати баклажани порціями.
- Рецепт нагадає популярну закуску баклажан по-азійськи.
Рецепт баклажанів по-англійськи із соєвим соусом
Інгредієнти 9
Баклажани почисть, наріж середніми кубиками. Поклади в друшляк, додай 2 ч. л. солі, перемішай. Залиши баклажани на 20 хв.
Тим часом почисть і подрібни часник.
За 20 хв промий баклажани під струменем води, відкинь на друшляк і залиши для сціжування на 10 хв. Потім обсуши на рушнику.
Увага: якщо сковорода не дуже велика, смаж баклажани порціями.
На сковороді розігрій олію, виклади баклажани. Обсмажуй 7-10 хв, помішуючи. Коли вони стануть м’якими, трохи посоли і поперчи. Готуй ще 2-3 хв, переклади на миску.
У ту ж сковороду влий соєвий соус, яблучний оцет, додай часник і доведи до кипіння. Поверни баклажани в соус і тушкуй 5 хв.
- Подавай баклажани по-англійськи, тушковані в соєвому соусі, зі свіжими помідорами і зеленню.
А в цій страві все гармонійно поєднується, тому радимо її скуштувати — баклажани, запечені із сиром, томатами і зеленню.
