- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 14 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
У чому особливість гречаної каші на молоці, яку заведено називати пуховою? Промиту гречку перетирають з яйцем до поєднання. На бажання ще можна перетерти готову кашу через середнє сито.
Що варто знати про гречану пухову кашу
Перед тим як готувати крупу, її треба підготувати. Отже, щоб зварити розсипчасту гречку, ми просушуємо її в духовці. Чому просушуємо? Обсмаження на сковороді не зробить її такою ніжною.
Перед тим, як відправити гречку на просушування, змішаємо її з яйцем.
Пухову гречану кашу варять на молоці, ми взяли продукт з найнижчою жирністю. Ти можеш готувати солодку гречану кашу, тоді додай 1-2 ст. л. цукру. Це також буде вдалий гарнір до м’яса і курки, тоді не зайвим буде й мелений чорний перець.
Рецепт гречаної пухової каші
Інгредієнти 5
Духовку постав грітися до 170°С. Деко або широку форму застели фольгою.
Молоко дістань з холодильника, щоб воно трохи прогрілося.
Гречку промий декілька разів. Виклади на рушник в один шар і залиши на 5 хв.
Потім склади гречку в миску, влий яйце і перетри ложкою до поєднання.
Розклади гречку на застелене деко і відправ у духовку на 5 хв. Дістань деко, перемішай гречку.
Вимкни духовку і поверни гречку ще на 2-3 хв.
Переклади гречку в каструлю з товстим дном, залий молоком.
Накрий кришкою і вари на повільному вогні до готовності, до випаровування молока.
Додай у гречану кашу сіль і вершкове масло, ретельно перемішай.
Порада: на бажання можеш перетерти готову пухову кашу через середнє сито.
За потреби додай у кашу ще трохи масла.
- А це класичний рецепт, який може стати і гарніром, і основною стравою. Дуже радимо гречку з грибами (печерицями), морквою і цибулею, смачного!
Незвичайні рецепти з гречкою
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати
