- 3
- порції
- 55 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 55 г
- білки
- 24 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Щоб повторити один з простих рецептів з реберцями, потрібна велика глибока сковорода з кришкою. Попередньо натерли їх приправою для свинини і залишили на 15 хвилин. Рецепт на 700-800 грамів реберець.
Що варто знати про свинячі реберця з аджикою на сковороді
Чому дуже рекомендуємо рецепт? Навіть після повторного розігріву реберця не втрачають смаку і залишаються ніжними. Як завжди радимо брати більше спецій до смаку, навіть якщо вони не вказані в рецепті.
Щодо аджики, то її може бути більше, якщо вона не сильно гостра. Тут варто порадити один з наших рецептів аджики.
Замість гранульованого часнику можеш взяти 2-3 зубки свіжого, але тоді додавай його наприкінці тушкування.
Як приготувати свинячі реберця з аджикою на сковороді
Інгредієнти 10
Реберця промий, наріж на сегменти. Натри реберця приправою, залиши на 10-15 хв.
Тим часом моркву почисть, натри на велику тертку.
Цибулю почисть і наріж великими шматочками.
Розігрій олію (3 ст. л.) у великій глибокій сковороді.
На сильному вогні швидко обсмаж реберця з обох боків до рум’яної скоринки. Переклади на тарілку.
У цю ж сковороду додай цибулю і моркву. На сильному вогні обсмаж до легкої золотавості, 5-7 хв.
Тим часом закип’яти 300-400 мл води.
Тоді поверни реберця до овочів, додай усі спеції і влий аджику.
Порада: кількість аджики бери до смаку.
Влий окріп, щоб вода тільки покривала реберця. Перемішай усе, доведи до кипіння і зменши вогонь. Накрий сковороду кришкою і тушкуй приблизно 1 годину.
Щойно м’ясо почне легко відпадати від кісток, вимикай вогонь.
- А це наш новий і доволі популярний рецепт для духовки. Читай, як зробити свинячі реберця по-віденськи.