Свинячі реберця по-віденськи в духовці — рецепт на 1 кг
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 18 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Пропонуємо один з перевірених нами рецептів реберець, які можна готувати як у духовці, так і на грилі. Свинячі реберця по-віденськи запікаються з додаванням червоного вина, а для гриля влий вино в маринад.
корисності
Shuba корисності
-
Що запекти в рукаві — 7 швидких ідей для смачної вечері з куркою, свининою та овочами
До статті
Що треба знати про цей рецепт свинячих ребер
- Важливо добре обробити ребра: прибрати плівку й максимально позрізати жир.
- Для приготування на грилі маринуй ребра не тільки в спеціях, а й у вині з водою.
- Спочатку порадимо запікати ребра в духовці у фользі, а наприкінці її прибрати для отримання скоринки.
- Кількість спецій для маринаду умовна, як подобається. Змінюй її до смаку.
Як приготувати свинячі реберця по-віденськи в духовці
Інгредієнти 13
Ребра почисть від плівок. Зріж жир. Наріж ребра на сегменти.
Усі спеції і приправи для маринаду поєднай у мисці.
Добре натри спеціями ребра з усіх боків. Залиши маринуватися щонайменше на 2 години.
Увага: що довше маринуються ребра, то смачнішими вони будуть.
Постав духовку грітися до 200°С на режимі верх-низ.
У форму для запікання налий вина, воду і поклади бодян.
Виклади реберця, запікай 45 хв до готовності й красивої скоринки.
Порада: якщо немає впевненості в духовці, запікай ребра під фольгою. Наприкінці зніми фольгу, щоб утворилася скоринка.
Нам подобаються ребра з додаванням інших продуктів. Популярним є рецепт свинячих реберець з картоплею, морквою, яблуками. Смачного!
25 апетитних рецептів реберець
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
