Оладки з кабачків і сулугуні — рецепт апетитного сніданку
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 10 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Це один з наших найкращих рецептів кабачків на сніданок. Їх також можна брати на перекус, адже й холодними оладки із сулугуні будуть смачними. Сир і кабачки натирали на однаковій тертці.
Щоб кабачкові оладки не розпадалися при смаженні
Після натирання їх потрібно добре відтиснути й залишити в друшляку стікати. Забагато соку — маса не скріпиться, а самі оладки не просмажаться як слід.
Всипай борошно частинами. Можливо, його знадобиться трохи більше або менше.
Ти можеш не смажити порційні оладки, а пришвидшити рецепт і виливати тісто на всю сковороду — так готують хачапурі з кабачків.
Щоб зробити страву ситнішою, порадимо оладки з кабачків, ковбаси сиру.
Оладки з кабачків і сулугуні
Інгредієнти 9
Кабачки помий і зріж шкірку, якщо вона груба.
Натри кабачки й відтисни руками. Поклади кабачки в друшляк над мискою і залиши на 20-25 хв, час від часу відтискаючи з них сік.
Тим часом почисть і натри моркву, наріж зелень і натри сир.
Часник почисть і подрібни.
Коли кабачки добре стечуть, знову відтисни їх і змішай з морквою, часником і зеленню.
Всип сулугуні, вбий яйце і знову перемішай.
Частинами додавай борошно, замішуючи масу. Посоли, поперчи до смаку.
На сковороді добре розігрій олію. Викладай кабачкову масу ложкою, трохи розрівнюючи її.
Смаж оладки з кабачків і сулугуні з обох боків до золотистої скоринки.
- Зверни увагу на італійський рецепт оладок з кабачків і картоплі — це ситно і поживно.