Млинці з кабачків із сиром і зеленню
- Автор
- Ірина Маслова
- 7
- порцій
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 5 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Не пропусти один з універсальних і бюджетних рецептів з кабачків на вечерю, перекус і для несолодких сніданків. Врахуй час для стікання соку натертих кабачків, на це потрібно щонайменше 30 хвилин.
корисності
Shuba корисності
-
Edit in admin 
Як легко перевертати млинці під час смаження: показує Гордон Рамзі (відео)
До статті -
Edit in admin 
Що робити, щоб млинці не прилипали до сковороди та не рвалися — лайфхак із сіллю
До статті -
Edit in admin 
Як приготувати найсмачніші млинці — 15 рецептів для сніданку і вечері
До статті
Що варто знати про млинці з кабачків із сиром і зеленню
Це буде простий рецепт млинців на молоці. Жирність молока не принципова, але воно має бути кімнатної температури. Так борошно легше розмішається.
У тісто додали 1 ч. л. солі, адже сир у нас був солонуватим. Ти самостійно регулюй її кількість. Щодо зелені, то використовували кріп. На нашу думку, він смачно доповнює кабачки.
Смаж млинці з кабачків на добре розігрітій сковороді, змастивши її олією.
Можеш подавати кабачкові млинці зі сметанним соусом, з натуральним йогуртом або просто так.
Млинці з кабачків із сиром і зеленню
Інгредієнти 8
Кабачки помий і натри. Відтисни руками від соку і поклади в друшляк над мискою. Знову відтисни, посоли і перемішай.
Залиши мінімум на 30 хв, щоб стікав сік.
Увага: терті кабачки мають бути без зайвої рідини, інакше млинці не просмажаться. Також можеш їх обсушити після стікання на паперових рушниках.
Тим часом сир натри, а помиту обсушену зелень подрібни.
У миску влий молоко кімнатної температури, розбий яйця, посоли, поперчи і перемішай до однорідності виделкою.
Частинами додавай борошно, перемішуючи тісто вінчиком і розбиваючи грудочки.
Додай сир і зелень, перемішай.
Наприкінці всипай частинами кабачки, перемішуючи тісто.
Добре розігрій сковороду, змасти олією.
Зменши вогонь до середнього. Налий ополоник тіста, повертаючи сковороду, щоб тісто розтікалося. Смаж з одного боку 3-4 хв.
Переверни млинець, смаж 3 хв або до готовності з іншого боку.
Так посмаж усі млинці, час від часу змащуючи сковороду олією, якщо потрібно.
- Недавно розповідали, як спекти пишні оладки з кабачків, цибулі й картоплі. Це ситно і смачно!
Рецепти млинців на молоці, воді, кефірі
