Полуничне варення: простий рецепт на зиму
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 1:30
- години готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 3 г
- жири
- 1054 г
- вуглеводи
Що може бути краще, ніж смачне варення з полуниці? Можна навіть не чекати настання зими, а смакувати ним вже зараз. Залишилося лише приготувати, а це буде дуже просто завдяки рецепту від SHUBA!
Приготувавши варення з полуниці вдома, ви точно знатимете, що воно — натуральне та смачне. Краще використовувати вирощені вдома ягоди, або придбати їх на місцевому базарі у фермерів — так ви будете впевнені ще й у тому, що полуниця вирощувалася без додавання пестицидів та інших шкідливих домішок.
Таке варення можна без остраху споживати дітям — воно точно стане кращою альтернативою купленим у магазині джемам. Готується досить швидко, якщо виключити час на вистигання між етапами приготування.
А любителям експериментів радимо спробувати варення з кульбабки.
Інгредієнти 2
Основні
Добре промийте полуницю під проточною водою. Краще замочити її у воді, щоб вся пилюка та бруд точно змились. Відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Очистіть полуницю від хвостиків, одночасно перебираючи її, щоб у варення не потрапили гнилі ягоди.
Засипте ягоду цукром у співвідношенні 1 кг полуниці на 1 кг цукру. Якщо ягода стигла та солодка, можна взяти меншу кількість цукру.
Засипану цукром ягоду треба залишити на годину. Коли вона пустить сік, поставте каструлю на вогонь та доведіть до кипіння. Зніміть з вогню та залиште, поки вона повністю не охолоне. Після цього знову доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
Залийте гаряче варення у простерилізовані банки та закрийте. Залиште охолоджуватись дном догори, а потім приберіть у комору.