Чому не варто мити посуд кухонною губкою?

Чи використовуєте ви губку для миття посуду? Якщо так, то як часто ви її замінюєте? Нове дослідження, проведене дослідниками з Університету Дьюка, показало, що кухонна губка містить більше бактерій, ніж лабораторна чашка Петрі. І бактерії з’являються не через бруд та кіптяву, а імовірніше, завдяки самій структурі губки, яка робить її сприятливим середовищем для мікробів. Це означає, що незалежно від того, як часто ви замінюєте губку, вона завжди буде прихистком для сотень різноманітних бактерій.

Читайте також: Чебрець і орегано можуть допомогти зупинити розвиток пухлин

Дослідники ідентифікували та штрихкодували близько 80 різних штамів кишкової палички, щоб відстежувати зростання їхньої популяції. Потім вони змішували бактерії в різних комбінаціях на лабораторних планшетах — від приборів із 6 великими осередками скупчення бактерій до планшетів із 1536 крихітних скупчень. Великі імітували середовище, в якому види мікробів можуть вільно змішуватися, тоді як маленькі — простір, де види могли триматися самі по собі. Незалежно від розміру середовища проживання результати були однаковими. Маленькі скупчення, які починалися з кількох видів, еволюціонували в спільноту, в якій вижили лише один або два штами — те ж саме стосується і великих, які починалися з ряду видів.

Читайте також: Вчені навчилися виробляти алкоголь із сиру

Висновки команди вказують на те, чому кухонна губка є таким чудовим середовищем існування для бактерій. Коли дослідники провели свій експеримент, використовуючи смужку зі звичайної домашньої губки, вони виявили, що це навіть кращий інкубатор мікробного різноманіття, ніж лабораторне обладнання, яке вони тестували.

Читайте також: Яке вино корисніше для вашого здоров’я?

Це пов’язано із тим, що, як і людям, деяким видам мікробів подобається жити зі своїми бактеріями-побратимами, інші ж віддають перевагу життю на самоті. У цьому дослідженні вчені виявили, що види бактерій, які полюбляють «змішане середовище», з більшою ймовірністю живуть у вашій кухонній губці, оскільки вона забезпечує різні шари поділу в поєднанні з різними розмірами та структурою. Результати свідчать про те, що галузі, які сподіваються використовувати бактерії для очищення забруднень в майбутньому, повинні звертати увагу і на структурне середовище, у якому мають діяти ті чи інші бактерії.