Фото: Depositphotos

Для тих, хто обожнює сир: мариновані кульки на закуску

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
6
порцій
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
389
ккал
5 г
білки
38 г
жири
8 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Смачний та корисний перекус або чудове доповнення до салатів і макаронів.

Примітки від SHUBA: сирні кульки готуються із замороженного кефіру, тому бажано заздалегідь прибрати картонну упаковку (або пакет) 2,5% кефіру у морозильник.

Із замороженого кефіру вийде пречудовий ніжний сир, схожий на смак на м’який вершковий сир. Маринуйте кульки в ароматній олії й отримаєте чудовий результат.

На приготування кульок вам знадобиться 2 доби, але зовсім небагато зусіль.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/6

Приберіть упаковку кефіру в морозильник на 10-12 годин.

Крок 2/6

Дістаньте заморожений кефір. Розріжте та зніміть упаковку.

Почекайте 1-2 хвилини та розріжте кефір на 3 частини.

Крок 3/6

Приготуйте друшляк та велику каструлю, на яку можна помістити цей друшляк.

Застеліть друшляк марлею. Покладіть на марлю кефір та прикрийте його кінчиками марлі.

Залиште друшляк над великою каструлею на 6-8 годин при кімнатній температурі.

Зливайте час від часу сироватку, яка стікає на дно каструлі.

Крок 4/6

Покладіть на кефір у друшляку тарілку з гнітом. Наприклад, поставте на тарілку банку з водою (не забудьте щільно закрити кришку). Поставте все на ніч у холодильник.

Крок 5/6

Дістаньте відстояний сир з друшляка та перекладіть у миску. Додайте сіль, перець та спеції до свого смаку. Перемішайте та сформуйте невеликі кульки.

Крок 6/6

Підготуйте невелику чисту та суху скляну банку з кришкою. Насипте в неї сухі італійські трави та подрібнений зубчик часнику без шкірки. Викладіть у банку сирні кульки та залийте олією — вона має повністю покрити кульки.

Закрийте банку кришкою та дуже акуратно потрусіть банку, щоб інгредієнти перемішалися. Поставте кульки у холодильник на 10-12 годин.

Додавайте кульки до овочевих салатів — наприклад у грецький салат замість сиру фета. Або подавайте кульки до страв із макаронів.

Підпишися на нас
в Google News