Фото: Depositphotos

Для поціновувачів вишуканої кухні: картопля по-французьки

Складність приготування
Легкий
6
порцій
1:30
години готування
30
хвилин підготовки
335
ккал
10 г
білки
11 г
жири
51 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тонко нарізана картопля, курячий бульйон і сир, ретельно викладені шарами, — це справжня кулінарна магія.

Незважаючи на те, яка проста у приготуванні ця картопля по-французьки, на неї не тільки приємно дивитись, а й хочеться пригощати гостей — кожен шматочок просто тане в роті. М’ясо і тушковані овочі зроблять смак запіканки ще більш виразним.

Картоплю по-французьки можна подавати у великому блюді або в порційних формочках. Кожен гість оцінить індивідуальний підхід!

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Розігрійте духовку до 180°С. Вистеліть дно та стінки форми розміром 22×11 см папером для випічки так, щоб він з двох боків виступав над формою.

Крок 2/5

Помийте і почистіть картоплю. Візьміть гострий ніж і наріжте картоплю тонкими скибочками. Викладіть скибочками дно і стінки форми в один шар (вони можуть злегка накладатися одна на одну). Натріть сир на дрібну тертку і посипте 40 г зверху.

Крок 3/5

Поверх шару сиру викладіть два шари картоплі. Посипте невеликою кількістю сиру, додайте очищений часник, нарізаний тонкими слайсами, і дрібно нарізане вершкове масло. Налийте трохи бульйону. Посоліть, поперчіть і додайте спецій. Продовжуйте викладати шари сиру, картоплі, часнику, олії і бульйону, що залишилися, додаючи сіль, перець і приправи між шарами до смаку. Останній шар має бути картопляний. Зверху посипте рештками сиру (приблизно 40 г).

Крок 4/5

Накрийте страву кінчиками паперу, що виступає по боках форми, потім щільно закрийте фольгою. Запікайте протягом 1 години, поки картопля не стане м’якою. Приберіть фольгу і папір та готуйте ще 30 хвилин до золотистого кольору. Відставте запіканку на 20 хвилин, щоб вона трохи охолола.

Крок 5/5

Переверніть картопляну запіканку на дошку для сервування. Для подачі наріжте товстими скибочками і розкладіть порційно в тарілки.

Підпишися на нас
в Google News