Як підсмажити рибу на папері
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Чудовий метод підсмажування риби на пергаментному папері для випічки. По-перше, — це швидко. По-друге, — риба виходить надзвичайно ніжною та дуже смачною.
Неодмінно подавайте цю рибу гарячою. Не треба знимати її з пергаменту, можна подати на папері та викласти поряд свіжі овочі або «рис» із цвітної капусти.
До смаженої риби на стіл можна подати найнжніше картопляне пюре. SHUBA має рецепт приготування картопляного пюре, від якого не можна відірватися.
Інгредієнти 5
Основні
Рибне філе наріжте шматками за уподобанням. Посипте рибу кукурудзяним крохмалем з обох сторін.
Викладіть пергаментний папір на сковороду так, щоб він покрив боки та дно. Розігрійте сковороду на невеликому вогні.
Викладіть шматки філе на сковороду шкіркою донизу. Збільште вогонь до середнього.
Наріжте охолоджене вершкове масло на шматочки. Викладіть між шматками риби шматочки вершкового масла. Присоліть та приперчіть рибу за смаком.
Смажте рибу 4 хвилини, не перевертаючи. Переверніть шматки, на цей час риба повинна підсмажитися до половини. Якщо риба ще не підсмажилась, смажте ще 1-2 хвилини, а потім переверніть.
Після перевертання готуйте рибу ще 4 хвилини. Перед подачею полийте рибу розтопленим вершковим маслом. Можна подати рибу на сковороді або обережно перенести папір на пласке велике блюдо, або зняти рибу з папіру та подати порційно.
Також радимо приготувати запечену скумбрію в «сорочечці» з цибулі-порею.