- 5
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 1 г
- жири
- 229 г
- вуглеводи
Полуниця, малина і порічка дозрівають швидше, ніж ви встигаєте їх з’їсти? Нумо готувати це неймовірно смачне ягідне варення-асорті.
Домашнє варення — ідеальний спосіб використати ягоди, які дозріли. Ми ж не будемо їх викидати просто тому, що вони виглядають не так вже й ідеально?
Коли на поверхні з’являються ямочки, а шкірка починає в’янути — це сигнал, що полуниця, малина і порічка готові для ягідного варення-асорті. Не шкодуйте час і зусилля — взимку ви собі подякуєте.
Ягоди добре помийте, переберіть, видаліть плодоніжки, листочки і гілочки. Викладіть їх у посуд для варки варення, засипте половиною цукру і доведіть на повільному вогні до кипіння. Додайте другу частину цукру, закип’ятіть і варіть 8-10 хвилин, час від часу помішуючи і знімаючи піну. Залиште на 6 годин.
Потім закип’ятіть варення знову і варіть 10 хвилин, злегка помішуючи. Через кілька годин проваріть ще 10 хвилин і гарячим розлийте в сухі стерилізовані банки. Одразу закрийте металічними кришками. Дайте варенню охолонути за кімнатної температури. Потім зберігайте у сухому прохолодному місці.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Саня Малаш
20 хв
