Як приготувати найсмачніший гуакамоле
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 5
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Палка та ніжна водночас — це вона, мексиканська сальса гуакамоле. Вона вершкова та ароматна, ідеально підходить для яскравих екзотичних вечірок або навіть до затишних вечорів із переглядом фільмів. Її смачно їсти з улюбленими чипсами або свіжими овочами.
Стиглі смачні авокадо (до речі, фрукт родом із Мексики!) — основа гуакамоле. Вони дуже поживні, мають значно більший вміст жиру, ніж інші фрукти або овочі. Щоб перетворити пюре з авокадо на сальсу, до нього додають сіль, цибулю, чилі, кінзу та трохи нарізаних помідорів. Найкраще подавати сальсу з улюбленими чипсами або свіжими овочами.
Як зберігати гуакамоле
До складу соусу входять свіжі інгредієнти, тому він не зберігається довго. Його краще з’їсти протягом одного-двох днів. Перед тим як поставити гуакамоле в холодильник, накрийте його поліетиленовою плівкою впритул до поверхні соусу.
Гуакамоле з помідорами та цибулею не підходить для заморожування. Ви можете змішати авокадо, сіль і сік лайма і заморозити пюре в такому вигляді. Перед подачею розморозьте в холодильнику і додайте інші інгредієнти.
Інгредієнти 9
Основні
Подача
Підготуйте та зберіть інгредієнти. Розріжте авокадо навпіл. Видаліть кістку, вийміть ложкою м’якоть та покладіть у миску.
За допомогою виделки розімніть авокадо. Не перестарайтеся, пюре не має бути однорідним, а містити шматочки.
Додайте сіль, сік лайма або лимона, розмішайте. Кислота, що міститься в соку, забезпечить баланс смаку і допоможе утримати авокадо від потемніння.
Додайте нарізану цибулю, кінзу, чорний перець і чилі, розмішайте. Почніть з половини перцю чилі й додавайте ще за необхідності, в залежності від того, якої гостроти ви хочете досягти.
Якщо ви приготували гуакамоле заздалегідь, покладіть поліетиленову плівку на поверхню соусу, щоб він не потемнів. Перед подачею прикрасьте скибочками редису.
Смачного!