Незвичний смак: солодко-солоний томатний джем
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 0.71 г
- білки
- 0.2 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Мабуть, всі звикли до того, що джеми є різновидом варення, а отже солодка страва. Але SHUBA пропонує приготувати пікантний джем із помідорів, який здивує вас поєднанням смаків та стане чудовим доповненням до м’яких сирів чи м’ясних стейків.
Порада від SHUBA: для приготування джему найкраще підійдуть помідори з м’ясистою структурою — томати-сливки.
Інгредієнти 8
Основні
Помідори ретельно помийте. Закип’ятіть воду в каструлі. Надріжте шкірку навхрест та опустіть томати у кип’ячу воду на 30 секунд. Остудіть помідори, обережно зніміть з них шкірку та наріжте шматочками по 0,5 см.
Імбир почистіть та натріть на дрібній тертці. Помістіть томати, цукор, оцет, сіль, імбир, кмин, паприку та червоний перець у каструлю з товстим дном. Доведіть до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи лопаткою або дерев’яною ложкою.
Варіть джем до загусання протягом 2 годин, готовність можна визначити провівши ложкою доріжку по дну каструлі — варення не заповнить проведену лінію.
Охолодіть томатний джем. Розкладіть по стерилізованих банках, ретельно закрийте кришками і поставте в холодильник. Після відкриття зберігайте банку в холодильнику до 2 тижнів.
SHUBA рекомендує насолодитись джемом в чудовому поєднанні з ароматним свинячим стейком.
Смачного!