Як приготувати крем-соус гуакамоле — рецепт зі сметаною
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 10
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 8 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Рецепт смачної намазки з перестиглих авокадо.
У більшості ми готуємо класичний гуакамоле з подрібненого авокадо, до якого додають цибулю, помідори, чилі, часник, лаймовий сік, сіль та свіжу кінзу. Проте Мексика може похвалитися ще й соусом-кремом гуакамоле. І це дещо інше, але не менш смачне!
За консистенцією соус-крем гуакамоле дуже схожий на французький крем-фреш. Його можна додати в тако, салати, до смаженої картоплі або просто намастити на грінки. Вершковість сметани разом з м’яким смаком авокадо покращать будь-яку страву, особливо гостру чи пряну.
Для цього рецепта вибирайте перезрілі авокадо, недозрілі не підійдуть. Оскільки вам може трапитися кислий лайм, радимо додати спершу половину вказаної кількості, скуштувати й додати решту за потреби.
Це теж смачно: Фаршировані яйця зі шпинатом і гуакамоле — стильна закуска
Інгредієнти 5
Основні
Помийте й розріжте авокадо, вийміть кісточку. Виберіть м’якоть столовою ложкою.
У чаші блендері змішайте авокадо, сметану, часниковий порошок, сік лайма та сіль.
Все збийте на високій швидкості до однорідної маси близько 2-5 хвилин.
Пересипте у тарілочку чи креманку й одразу подавайте на стіл. Смачного!
Зберігайте соус, загорнувши тарілочку поліетиленом, щоб він не потемнів. Бажано з’їсти його впродовж 24 годин.
Смачного!
Більше рецептів гуакамоле:
Пряний гороховий гуакамоле за рецептом шефа Енріке Ольвери
Це один з найвідоміших кухарів сучасності, який вивів мексиканську кухню на новий рівень. Його ресторан Pujol є в десятці найкращих, а експерти називають його не кухарем, а майстром. Класичний гуакамоле Енріке пропонує готувати зі свіжим (розмороженим) зеленим горошком.
ПереглянутиГуакамоле з вершковим сиром для бутербродів
Неперевершений гуакамоле у різних варіаціях залишається неперевершеним. SHUBA перевірила це твердження та переконалася, що воно справедливе! Смачно, швидко та досконало! І, до речі, соус з авокадо та вершковим сиром — це соус на будь-які випадки життя, від пікніка до бутерброда на роботу.
ПереглянутиГуакамоле з зеленого горошку — до бутербродів і чипсів
Гуакамоле з зеленого горошку — це смачний варіант традиційної мексиканської закуски, в якому замість авокадо використовуються ці представники родини бобових.
Переглянути