Освіжаюче смачно: сорбет із манго
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 5
- хвилин готування
- 2
- години підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 3 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Те, що треба в літню спеку, — холодний манговий сорбет з лаймом і щіпкою імбиру. Такий десерт дарує насолоду і прохолоду — ефект що треба!
Для приготування сорбету ви можете взяти заморожене манго, або ж заморозити його самостійно. Цей рецепт сорбета особливий тим, що до складу входить лайм та імбир, які балансують солодкий смак манго і додають кислинки.
Проте це не єдиний варіант цього десерту. Ось декілька способів отримати зовсім інший смак:
- Використовуйте будь-які заморожені фрукти, що підходять для сорбету (полуниця, кавун, ананас, диня, персик, чорниця та/або банан або замість манго, або в суміші з ним. Просто переконайтеся, що загальна кількість фруктів становить близько 500 грам.
- Використовуйте будь-який інший сорт молока (рослинного або звичайного) замість кокосового молока.
- Додайте підсолоджувач: якщо хочете отримати солодший сорбет, додайте мед, кленовий сироп або бажаний тип підсолоджувача.
- Додайте гостроти: візьміть щіпку каєнського перцю, подрібнених пластівців червоного чилі, улюбленого свіжого чилі чи гострого соусу, щоб приготувати гострий манговий сорбет.
- Додайте 1 чайну ложку ванільного екстракту, якщо хочете відчути ваніль у сорбеті.
Якщо ж ви бажаєте поекспериментувати і отримати зовсім інший смак, спробуйте полуничний сорбет або малиновий сорбет.
Інгредієнти 4
Основні
Манго почистіть і наріжте кубиками, розподіліть їх рівним шаром на застеленому пергаментом деку та покладіть в морозилку до заморожування.
Імбир очистіть і тонко наріжте, лайм наріжте скибочками.
Заморожене манго покладіть в блендер, додайте імбир, лайм і кокосове молоко та подрібніть до однорідного стану, роблячи паузу, щоб зішкребти залишки з боків. Суміш перетвориться зі шматочків на розсипчасту текстуру та стане гладкою. Якщо потрібно, додайте більше кокосового молока, щоб суміш змішалася.
Подавайте негайно або перемістіть сорбет у контейнер, накрийте кришкою та заморозьте до 3 місяців.