Замість бутербродів: печиво з беконом і чедером
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 35
- хвилин готування
- 1
- година підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 33 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Печиво з беконом і сиром — це прекрасний варіант сніданку або перекусу, який зручно взяти із собою. Планувати приготування печива краще на вихідні — коли є час і не потрібно нікуди поспішати.
Печиво з беконом і чедером стане чудовим замінником хліба, тому ви можете подавати його до перших страв. Воно дуже смачне, тому печиво оцінять діти — ви можете запакувати його дітям у школу, що дуже зручно.
Бекон, сир і зелена цибуля роблять це печиво неймовірним. Приготування бекону в духовці — чудовий спосіб, що дозволяє отримати рівномірно підсмажені та хрусткі шматочки, які ідеально смакують у печиві.
Інгредієнти 10
Основні
Встановіть решітку духовки в нижнє середнє положення. Розігрійте духовку до 190 °С.
Викладіть бекон на деко, застелене фольгою. Запікайте у духовці до хрусткої скоринки приблизно 15-20 хвилин. Перекладіть на паперові рушники, а потім наріжте, коли бекон охолоне.
У мисці середнього розміру збийте разом борошно, розпушувач, харчову соду, сіль і цукор.
Наріжте 1 склянку холодного вершкового масла на шматочки. Додайте кілька шматочків вершкового масла у борошняну суміш і перемішайте.
Добре вимішуйте масло руками, повторіть процес із рештою шматочків масла, потім перемішайте, щоб з’єднати. Поставте у морозильник суміш у мисці до охолодження на 15 хвилин.
Сир чедер натріть і подрібніть зелену цибулю. До борошняної суміші додайте нарізаний бекон, чедер і зелену цибулю. Перемішайте інгредієнти, щоб поєднати.
Поступово додайте пахту в охолоджену борошняну суміш, перемішуючи виделкою, до з’єднання.
Кілька разів перемішайте суміш у мисці, поки не утвориться пухнаста маса; вона буде виглядати трохи сухою.
Робочу поверхню злегка присипте борошном. Викладіть суміш на присипану борошном поверхню, сформуйте та притисніть руками, поки тісто не з’єднається у квадрат завтовшки 2,5 см, приблизно 20×20 см.
Розріжте тісто на 4 квадрати рівної форми та покладіть один на одного якомога рівніше.
Злегка посипте борошном качалку і розкачайте тісто у квадрат завтовшки 2,5 см, приблизно 20×20 см.
Залиште приблизно 0,5 см межу по краях, коли розрізаєте печиво, щоб отримати рівні кола. Використовуючи посипану борошном форму для печива розміром 6 см, втисніть її в тісто, не повертаючи.
Перекладіть на деко, застелене пергаментним папером, і повторіть із тістом, що залишилося.
Охолодіть печиво 30 хвилин перед випіканням.
Відрегулюйте решітку духовки в нижнє середнє положення та розігрійте духовку до 230 °С.
Перекладіть печиво на нове деко, застелене пергаментним папером. Переконайтеся, що відстань між печивом на деку становить не менше 2 см.
Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла, змастіть зверху кожен бісквіт і посипте сіллю.
Випікайте печиво до золотистої скоринки, 12-15 хвилин. Перед подачею охолодіть 5-10 хвилин.
Смачного!