Літні деруни без борошна за 30 хвилин
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 5 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Якщо ви бодай раз готували деруни, то знаєте, що руки мають бути сильними, а нерви — сталевими, адже натерти картоплю на тертці для смаження дерунів — ще та морока!
Ніякої суперсили для приготування такої страви не потрібно, тільки трошки терпіння та обережності — цілі пальці після тертки ще нікому не завадили. Деруни — нехитра річ, але досить кропітка. І тут головна фішка — у гарній картоплі, вимішаному тісті.
Всі інгредієнти в єдине тісто тут тримають і склеюють яйця, тому борошно не потрібне, але не забувайте зливати зайву рідину з картоплі після натирання.
Інгредієнти 7
Основні
Почистьте картоплю і натріть на тертці для дерунів. Злите зайву рідину.
Цибулю і часник почистьте та дрібно наріжте (часник можна вичавити через часникодавку).
До картопляної маси додайте цибулю, часник, яйця, сіль і перець за смаком. Все перемішайте.
Сковорідку з олією розігрійте на сильному вогні, трохи зменште вогонь. Обсмажте деруни з обох боків до рум’яної скоринки близько 1-2 хвилин.
Викладіть на паперовий рушник, щоб ввібрати зайву олію.
Подавайте зі сметаною та зеленню. Смачного!