Самостійний десерт і начинка для торта: шоколадний мус без яєць
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 10
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 29 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Шоколадний мус без яєць — це варіант класичного шоколадного мусу, але швидший і легший. Для його приготування вам не знадобляться яйця або маскарпоне, зате не обійтися без вершків, шоколадної стружки і кави.
Свіжий 15-хвилинний десерт, що не вимагає випічки, ідеально підходить для приготування навіть в останню хвилину. Тому це найзручніше рішення для подачі гостям після прийому їжі.
Шоколадний мус можна прикрасити на власний розсуд: посипати какао-порошком, викласти шматочки шоколаду та печива, задекорувати збитими вершками.
Ви можете використати шоколадний мус без яєць для начинки тортів та семіфредо. Наприклад, він пасуватиме до цього торта з какао і кокосом.
Інгредієнти 4
Основні
Покладіть шоколадну стружку та каву в невелику каструлю та нагрійте на середньому вогні 2-3 хвилини. Часто помішуйте, доки суміш не стане однорідною. Зніміть з вогню та відкладіть.
Потім у велику миску влийте вершки і збивайте віничком, поки вершки не почнуть густіти.
Повільно додавайте цукор, по 1 столовій ложці за раз (загалом 8 ложок), поки не додасте весь цукор. Збивайте ще хвилину чи дві, доки не утворяться стійкі піки.
Влийте шоколадну суміш у збиті вершки та акуратно, але ретельно перемішайте. Розкладіть суміш ложкою у 6-8 форм і охолодіть у холодильнику.