Фото: Depositphotos
Від шефа

Курячий рулет із цілої тушки — рецепт від шефа Юрія Ковриженка

Складність приготування
Середній
5
порцій
50
хвилин готування
40
хвилин підготовки
685
ккал
57 г
білки
36 г
жири
36 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рецепт надзвичайно смачного курячого рулета з чорносливом від шеф-кухаря й амбасадора української кухні у світі Юрія Ковриженка.

Коли вдома є курка й хочеться приготувати щось смачне та без особливих зусиль, можна зробити швидкий рулет. Шеф-кухар Юрій Ковриженко запевняє, що видалити кістки з курки дуже просто, а рулет за його рецептом стане вашою улюбленою стравою.

Корисні поради

  • Хребет і крила не знадобляться. Використайте їх для приготування бульйону.
  • Чорнослив треба замочити в гарячій воді щонайменше на 20 хвилин.
  • Не шкодуйте меленого перцю, м’ясо курки його любить.

На гарнір до курячого рулету із чорносливом SHUBA пропонує приготувати картопляне пюре з горошком або овочевий мексиканський салат.

Як приготувати рулет з курятини

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/7

Видалити жир та вирізати хвостик.

Крок 2/7

Розрізати вздовж спини та видалити хребет і крила.

Крок 3/7

Обережно видалити кістки.

Крок 4/7

Деко застелити фольгою у два шари та намастити вершковим маслом. Присолити.

Крок 5/7

Перекласти курку шкіркою донизу. Посолити, поперчити. Додати тертий сир, подрібнений часник.

Крок 6/7

Посипати чебрецем, додати подрібнений чорнослив та петрушку. Загорнути рулет. Шов має бути зверху.

Крок 7/7

Запікати за 180 градусів 45-50 хвилин.

Підпишися на нас
в Google News