Домашня медовуха — як приготувати справжній козацький напій
- Автор
- Пончіта Весельська
- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.54 г
- білки
- 0.2 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Приготувати медовуху нескладно, тим паче, що зараз існує безліч рецептів. Сам напій готували з давніх-давен, а людей, які готували, називали медоварами. Але не тільки вони знали рецепти смачної медовухи, її можна було робити й вдома, власне, як і зараз.
Залежно від часу настоювання, медовуха вийде слабшою або міцнішою. Не гайте часу, а спробуйте цей напій.
До речі, другий напій на меду — варенуха, — насправді не вариться, а запікається у печі (духовці).
Закип’ятіть воду в емальованій каструлі. Додайте туди мед і проваріть на повільному вогні 5 хвилин. Не забудьте обов’язково збирати пінку. Додайте спеції та зніміть із вогню.
Накрийте кришкою та залиште вистигати.
Коли напій охолоне до 30-40 градусів, розведіть в ньому дріжджі і поставте на декілька днів у тепле місце.
За декілька днів перелийте рідину в тару з гідрозатвором і залиште до закінчення процесу бродіння (повинна зникнути піна на поверхні).
Після цього профільтруйте медовуху, розлийте у пляшки і залиште ще на 2-3 місяці до моменту вживання.
Смачного!
Більше смачних домашніх напоїв:
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я