![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="25px" width="80px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
- 10
- порцій
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4051 г
- білки
- 1503 г
- жири
- 21601 г
- вуглеводи
Горілку пили? Пили! Бутерброди із салом під горілочку їли? Їли! А то ж потапці були, а ви й не знали!
У славні козацькі часи потапцями називали закусочні бутерброди. За традиційним рецептом, спочатку на пательні обсмажували шматочки сала, а потім на жирі від сала обсмажували скибки житнього хліба. Грінка, сальце, подрібнені часничок, укропчик та зелена цибуля — от вам і потапці! Смачно до неможливості!
Готуйте славетні українські страви за традиційними рецептами з добірок від SHUBA:
«Українські старовинні страви: 5 ретро-хітів»
«Від гарного обіду й вечеря буде!»
«Кулінарна спадщина України: смачні обідні страви»
«Гастрономічна історія України: 5 автентичних рецептів»
Рецепт потапців
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="24px" width="58px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Розігрійте пательню.
Наріжте сало на середні шматочки, зробіть на шматочках надрізи. Обсмажте сало до гарного кольору та перекладіть на тарілку.
Обсмажте скибки хліба з обох боків на жирі після сала.
Пропустіть через прес очищені зубчики часнику. Натріть цією сумішшю грінки, викладіть зверху шкварки.
Потапці готові!
Смачного!
