top banner

Кулінарна спадщина України: смачні обідні страви

Борщ із пельменями
Фото: Depositphotos

Неможливо себе уявити без спадщини наших пращурів, адже вона надихає та наповняє кожного з нас. Чи то пісня, чи то вірш, чи тарілка смачного борщу — у кожному рядку, кожній ноті, кожному шматочку ситної страви є душа нашого народу, наша спадщина.

top banner

Давайте відтворимо за рецептами талановитих шеф-кухарів страви з нашого минулого, які чудово виглядатимуть на нашому столі і сьогодні.

Почнемо з борщу!

Полтавський борщ

Смачним рецептом полтавського борщу з Академією смаку поділилася дослідниця та популяризаторка цієї страви, організаторка фестивалю «Борщик у глиняному горщику» Олена Щербань. Вона приготувала борщ із пивня та додала до страви галушки. Смакує такий борщ непервершено!

Борщ / © Depositphotos
Борщ / © Depositphotos

Як приготувати полтавський борщ

Читайте також

Буженина у тісті

В Україні чимало достойних рецептів буженини, адже це традиційна святкова страва — запечений шмат м’яса із різними прянощами. Сьогодні ми пропонуємо рецепт із Черкащини, від шеф-кухаря Віталія Гуралевича. Він готує неперевершену буженину у тісті за рецептом своєї бабусі.

М’ясо в тісті / © Depositphotos
М’ясо в тісті / © Depositphotos

Як приготувати буженіну в тісті

Шупеня зі свининою

Традиційна для старовинної української та литовської кухні шупеня — це не що інше, як квасоля та картопля, тушковані з м’ясом. Бренд-шефиня Олена Жаботинська поділилася із Академією смаку своїм власним варіантом шупені — і це шупеня зі свинячим хвостиком!

Овочеве рагу з м’ясом / © Depositphotos
Овочеве рагу з м’ясом / © Depositphotos

Як приготувати шупеню зі свининою

Читайте також

Лазанки з грибами

Лазанки — це макоронні вироби, які можна зробити власноруч та зкомпонувати будь із чим. Кажуть, що рецепт приготування лазанок був відомий ще за часів Речі Посполитої. Страву однаково успішно готували на кухнях Кракова та Львова, що дозволило рецепту існувати ще багато століть. Шеф-кухар холдингу емоцій !Fest Юрій Кошик поділився із Академією смаку власним сучасним рецептом лазанок з грибами та беконом.

Макарони з грибами / © Depositphotos
Макарони з грибами / © Depositphotos

Як приготувати лазанки

Читайте також

Пиріг плацинда з картоплею та грибами

Цей рецепт шеф-кухар Дмитро Сікорський свого часу відшукав в Одеській області. Рецепт плацинди прийшов у Причорномор’я із Древньої Греції, прижився та розповсюдився. Готуйте смачний пиріг з картоплею на обід та відчуйте себе десь у Стародавніх Афінах!

Пиріг плацинда
Пиріг плацинда

Як приготувати плацинду

Готуйте та насолоджуйтеся нашою історією.

Хай щастить!

Було цікаво? Коментуйте

  • Апрлд Гість

    Апрлд Гість

    два роки тому

    Дуже цікаво було дізнатися про Шупеня,ніколи не чула про таку страву.Молодці ,продовжуйте далі нас дивувати і навчати,величезне дякую🤗

    • shuba.life

      shuba.life

      рік тому

      @Апрлд Гість, Дякуємо за відгук! Нам дуже приємно! Запрошуємо вас ділитися власними рецептами, у шапці меню є форма "Додати рецепт". Будемо дуже раді!

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно