- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 48 г
- білки
- 68 г
- жири
- 0.25 г
- вуглеводи
Відбивні з баранини на кістці найкраще готувати на свята, коли більше людей зможуть оцінити ваші кулінарні вміння. І ніхто не повірить, що це так просто і швидко.
У цьому рецепті ми використовуємо одну з найніжніших і найцінніших частин баранини. Відбивні на кістці можна просто посмажити на сковороді, або обрати складніший рецепт з цікавішим результатом, для якого знадобиться духовка. Сьогодні ми приготуємо смажені на сковороді відбивні з баранини на кістці.
Щоб страва не була аж надто простою, пропонуємо приготувати маринад з олії, часнику, чебрецю, солі і перцю. Ви, звичайно, можете створити свою версію, наприклад з майораном, розмарином і орегано.
Якщо вам подобається цей вид м’яса, спробуйте також рецепт баранини в кокосовому молоці.
Інгредієнти 6
Основні
Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовій печі. Почистіть і дрібно наріжте часник.
У невеликій мисці добре змішайте розтоплене масло, подрібнений часник, чебрець, сіль і перець.
Добре промийте та обсушіть баранячі відбивні на кістці. Приправте їх сіллю й перцем. За допомогою ложки добре розподіліть ароматну суміш з масла по реберцях. Дайте їм відпочити кілька хвилин на тарілці.
Нагрійте сковороду на середньому вогні й покладіть ребра жирною стороною донизу. Готуйте 4-5 хвилин, поки вони не стануть хрусткими і коричневими. Потім переверніть їх на інший бік і смажте ще стільки ж.
Подавайте баранячі відбивні, поливши їх соком, що виділився при приготуванні.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв