Вегетаріанська кухня: шашличок із ріпи
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 15
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 15 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Не знаєте, чим пригостити друзів-вегетаріанців або шукаєте чим би таким цікавим потішити себе? Є проста, смачна й корисна пропозиція — шашлички з ріпи під кроповою олією.
Але зовсім не обов`язково готувати таку цікаву страву виключно для вегетаріанського столу, запропонуйте шашличок в якості закуски на святковий стіл — SHUBA впевнена, шанувальники знайдуться!
А ви знали, що замість огірчоків і капусти можна подати на стіл квашену ріпу? Готуйте пікантну закуску за простим рецептом: як заквасити ріпу.
Примітка від SHUBA: шашлики з ріпи готуються на стаціонарному грилі або на сковородці гриль. Використовуйте для приготування шашликів дерев’яні шпажки.
Інгредієнти 8
Основні
Для олії з кропом
Якщо ви використовуєте дерев’яні шпажки, замочіть їх у воді принаймні на годину перед використанням. Очистіть, наріжте ріпу крупними кубиками.
Закип’ятіть у середній каструлі воду на сильному вогні, додайте ріпу та варіть 2 хвилини. Злийте воду, перемістіть ріпу в миску і змішайте з оливковою олією, сіллю та перцем.
Розігрійте гриль до середнього рівня. Нанизайте ріпу на шпажки обсмажте на грилі до легкого обвуглення по 2-3 хвилини з кожного боку.
Для приготування кропової олії змішайте подрібнений кріп, олію, лимонний сік і сіль у мисці. Збийте інгредієнти. Збризкайте смажену на грилі ріпу кроповим маслом і подавайте гарячою на стіл.
Смачного!