Зустрічаємо гостей: запечена качка в унікальному маринаді
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 5
- годин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 53 г
- білки
- 53 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Святковий рецепт запеченої качки у маринаді з меду, гірчиці і соєвого соусу. Така страва чудово пасуватиме і для святкового столу, і для буденної вечері.
Цей рецепт базовий, без додавання фруктів чи каш. Тому ви можете додавати їх за власним бажанням, наприклад, у вас вийде качка з айвою, чи качка з гречкою та яблуками.
М’яке і ніжне м’ясо, з підсмаженою скоринкою смакуватиме з картоплею, рагу, кашами, гарбузом. Вам сподобається така ситна страва.
Інгредієнти 6
Основні
Змішайте соєвий соус, мед і гірчицю. Добре все розмішайте до повного розчинення меду.
Потім додайте олію і вичавіть часник через прес.
Качку добре помийте, обітріть паперовими рушниками, перевірте, чи все пір’я і «колодочки» видалені.
Добре натріть качку маринадом з усіх боків і обов’язково всередині і залиште маринуватись на добу у холодильнику.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Покладіть качку грудкою вниз у форму для запікання чи жаровню.
Запікайте з розрахунку, що кожні 500 г качки потрібно запікати 30 хвилин. Якщо буде багато жиру, то його краще злити.
Дістаньте, розріжте і подавайте з гарніром.