Фото: Depositphotos

Концентрована користь: варення із журавлини і яблук

Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1095
ккал
1 г
білки
0.66 г
жири
281 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Варення із журавлини і яблук — одне з найбільш натуральних, адже готується без додавання речовин, що желюють.

Завдяки високому вмісту бензойної кислоти в журавлині, яка діє як природний консервант, і пектину, натуральному загуснику, нема потреби додавати щось іще, щоб отримати ідеальне варення.

Слід лише сказати, що вміст пектину в журавлині вищий на початку сезону і зменшується під час дозрівання цих червоних ягід, тому варення, приготоване в кінці сезону, може бути більш рідким. У цьому випадку просто проваріть ще трохи, щоб воно стало густішим.

У будь-якому випадку, не варто кип’ятити варення із журавлини і яблук занадто довго, оскільки що більше воно вариться, то менш корисним стає. Журавлина багата на вітаміни А, С, В1 і В2, а також кальцій, фосфор, залізо, натрій і калій, які діють як антиоксиданти.

Дізнайтеся 5 причин, чому варто їсти журавлину.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/4

Журавлину переберіть, помийте і покладіть у киплячу воду на 3 хвилини. Потім відкиньте на друшляк.

Крок 2/4

Яблука помийте і очистіть від шкірки. Розріжте навпіл і видаліть серцевини, а м’якоть наріжте невеликими кубиками.

Крок 3/4

У киплячу воду покладіть цукор і варіть на маленькому вогні 5 хвилин. У киплячий сироп покладіть кубики яблук і журавлину, всипте корицю і варіть, помішуючи, 20 хвилин.

Крок 4/4

Гаряче варення розфасуйте в простерилізовані банки і закупорте прокип’яченими кришками.

Підпишися на нас
в Google News