Ромові кульки: рецепт смачних домашніх цукерок
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
Ці прості ромові кульки без випічки мають чудовий шоколадний смак, від якого ви будете в захваті! Вони обвалюються в горіховій крихті, цукровій пудрі та какао-порошку (у кожній обсипці окремо).
Що вам потрібно для цього рецепту:
Ром: темний ром додає цукеркам насиченого смаку. Використовуйте бренд, який вам подобається, але не переборщуйте з кількістю.
Вафлі: ви можете використовувати ванільні вафлі або крихке печиво для цього рецепту.
Мед: за бажанням замість нього можна взяти сироп або нектар агави.
А для дітей ми рекомендуємо приготувати кульки з манної каші за нашим рецептом.
Інгредієнти 7
Основні
Обсмажте горіхи пекан на деку при температурі 180 градусів приблизно 10 хвилин. На середині приготування перемішайте горіхи. Відкладіть убік для охолодження.
Додайте вафлі в чашу кухонного комбайна і подрібнюйте до тих пір, поки не отримаєте крихти. Перекладіть у велику миску.
Додайте охолоджені підсмажені горіхи до чаші вашого процесора і подрібніть на дрібну крихту. Не перестарайтеся, щоб не отримати олію. Перекладіть горіхи в ту ж миску. Можете залишити 1/4 склянки для обвалювання.
Просійте цукрову пудру, сіль і какао-порошок у миску з сухими інгредієнтами та перемішайте.
У невеликій мисці змішайте ром і мед до повного розчинення меду.
Додайте ромову суміш до сухих інгредієнтів і перемішайте лопаткою. При необхідності додайте ще трохи рому і перемішайте.
Додайте приблизно по 1/4 склянки подрібнених вафель, какао-порошку та цукрової пудри в три невеликі миски для обвалювання кульок.
Столовою ложкою наберіть достатньо суміші, щоб зробити кульку діаметром близько 3 см. Розкачайте у долонях чистих рук, а потім обваляйте кульки у подрібнених вафлях, цукровій пудрі та/або какао-порошку.
Корисні поради
- Ви можете додати дві зайві столові ложки рому для додаткового аромату і щоб допомогти пом’якшити масу, якщо вона трохи підсохла.
- Найкраще обвалювати кульки в будь-якій обсипці, яку ви використовуєте, відразу після їх формування. Якщо зовні кулька висохне, до неї не прилипне обсипка.
- Щоб вкрити ромові кульки шоколадом, розтопіть 1/2 склянки шоколаду з чайною ложкою кокосового або вершкового масла (за бажанням). Занурте зубочисткою кульки в шоколад, видаліть надлишки і дайте застигнути.
- Замість рому підійде коньяк чи бурбон.
- Ви можете використовувати цей рецепт як основу для чизкейка!