Пікантний салат з дайконом і мандаринами
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 15
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 13 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Салат із редькою дайкон і цитрусовими — це салат для новорічного столу: елегантний, яскравий, з пікантним букетом смаків.
Японська редька дайкон відрізняється ніжним та м’яким смаком, і професійні кухарі часто поєднують її із цитрусовими. Незважаючи на деяку незвичайність, цей дует дуже гармонійний, до того ж у даному салаті його доповнять сир із блакитною пліснявою і болгарський червоний перець. Сир обов’язково надасть салату пікантності, а обсмажений солодкий перець забезпечить святковий вигляд.
SHUBA приготувала цей салат у звичайний день і зрозуміла, що не можна проґавити шансу прикрасити ним святковий стіл. До салату радимо подати сухе біле вино.
Готуйте святкові картопляні салати за чудовими рецептами.
Інгредієнти 8
Основні
Наріжте соломкою очищений від зерняток червоний болгарський перець.
Злегка обсмажте його на оливковій олії. Він повинен залишитися жорсткуватим.
Очищену редьку дайкон наріжте соломкою. Наріжте ножем очищені волоські горіхи. Очистіть манадарини. Вичавіть сік одного мандарина.
Відокремте часточки манадринів одну від іншої. Розріжте кожну часточку ножем вздовж посередині.
Викладіть мандарини з редькою в салатницю.
Очистіть й подрібніть ножем часник. Подрібніть ножем горгондзолу. Додайте часник і сир в салатницю.
Полийте салат соком манадарина. Додайте трохи солі й обережно перемішайте. Посипте подрібненими горіхами і подавайте салат на стіл.
Смачного!