Печиво з домашнього листкового тіста з варенням
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 3
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 29 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Завдяки цьому доступному рецепту і невеликій кількості інгредієнтів ви зможете подати на стіл чарівне, хрустке і смачне печиво з домашнього листкового тіста з варенням.
Десерти з листкового тіста і варення ідеально підійдуть, якщо дуже хочеться солоденького, а ще й стовідсотково смачного. Як-от це печиво з домашнього листкового тіста з варенням. Воно створене для того, щоб зробити ваш перекус між прийомами їжі, пообідній десерт з чашкою чаю або недільний бранч найкращим моментом дня.
Листкове тісто — справжній союзник на кухні. Якщо ви хочете приготувати з нього, окрім печива з варенням, ще щось, радимо звернути увагу на лінивий «Наполеон» зі згущеним молоком.
Інгредієнти 7
Основні
2/3 борошна просійте у миску гіркою і зробіть у ньому заглиблення. У холодній воді розчиніть лимонну кислоту і сіль. Вилийте у заглиблення, вбийте 1 яйце і замісіть еластичне тісто. Зробіть з нього кулю, накрийте її рушником і дайте постояти 30 хвилин.
Решту борошна пальцями перетріть з охолодженим маслом у крихту і поставте в холодильник на 20 хвилин.
Розкачайте тісто товщиною 2 см, зверху викладіть масляну крихту. Тісто складіть удвічі, краї защипайте і розкачайте в одному напрямку. Складіть учетверо. Знову розкачайте в одному напрямку, складіть і покладіть на пів години в холодильник. Повторіть процедуру ще двічі.
Готове листкове тісто розкачайте товщиною 5 мм, поріжте на квадрати, змастіть їх густим варенням. Обрізки тіста розкачайте, наріжте на смужки і накрийте ними квадратики у вигляді решітки. Змастіть їх збитим яйцем і запікайте 20 хвилин при температурі 180°C.