Семіта: мексиканський сендвіч зі свининою
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 5
- хвилин готування
- 7
- хвилин підготовки
ккал
- 72 г
- білки
- 60 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Відомий бутерброд із мексиканського штату Пуебла отримав свою назву від булочки семіта, яка виникла в середині XIX століття і стала улюбленою серед робітничого класу. Зазвичай булочку готували зі здобного тіста та посипали кунжутом.
Начинкою для семіти може стати будь-яке відварне або запечене м’ясо, авокадо, сири, чипотле, сальса та різноманітні соуси.
Справжні семіти можна купити тільки у Пуеблі. Саме там, під час своєї гастрономічної подорожі Мексикою, Марко Черветті скуштував Cemita poblana на знаменитому місцевому ринку «La Acocota» та назвав його «сендвічем мрії».
Приєднаємось до вражень пана Черветті від мексиканської кухні та насолодимось сендвічем на власній кухні.
Інгредієнти 8
Основні
Довільно наріжте м’ясо. Подрібніть кінзу. Наріжте скибками помідор та м’якоть авокадо.
Розріжте булочку навпіл гострим хлібним ножем.
За допомогою ложки натисніть на внутрішні сторони булочки, щоб утворити «кишеньку», у яку поміститься начинка для сендвіча.
Нанесіть по 0,5 ст. л. соусу ранчеро на кожну сторону булочки, а потім додайте по половині кількості перцю чипотле.
Покладіть свинину в нижню половину булочки. Зверху викладіть кінзу, сир, помідор та авокадо.
Закрийте сендвіч верхньою половиною булочки та щільно оберніть пергаментним папером. Розріжте навпіл і подавайте до столу.
Смачного! Buen provecho!