Фото: Depositphotos

М’ясне суфле — дієтичне, легке і ситне 

Складність приготування
Легкий
6
порцій
2
години готування
10
хвилин підготовки
348
ккал
26 г
білки
26 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це суфле смакуватиме дітям і дорослим.

М’ясне суфле виходить дуже ніжним та повітряним. Ця страва може бути і основною, і другою стравою, і закускою, навіть намазкою на хліб. Подавати м’ясне суфле можна гарячим і холодним.

А на десерт приготуйте смачний ніжний ванільний пиріг з молочним просочуванням.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/6

Білки відокремте від жовтків.

Крок 2/6

М’ясо вимийте, просушіть, зріжте плівки і сухожилля, наріжте на маленькі шматочки. Перекладіть у каструлю і залийте водою, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, варіть до готовності. Готове м’ясо вийміть із бульйону і трохи охолодіть.

Крок 3/6

Відварене м’ясо подрібніть на м’ясорубці чи у блендері. Додайте у фарш молоко і вершки. Збийте масу ще раз до однорідного стану. Краще це робити у блендері. Додайте в суміш сирі яєчні жовтки, сіль і спеції. Ще раз збийте.

Крок 4/6

Яєчні білки перелийте у високий посуд і збийте блендером до стійкої піни. Додайте їх у м’ясну масу. Перемішайте масу. Лопаткою рухайте знизу нагору.

Крок 5/6

Форму для запікання змастіть вершковим маслом, перелийте м’ясну масу.

Крок 6/6

Запікайте суфле у розігрітій до 200 градусів духовці близько 25-30 хвилин. Суфле має трохи піднятися, але коли витягнете з духовки, злегка осяде. Подавайте, нарізавши на порційні шматочки. Смачного!

Підпишися на нас
в Google News