- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 5 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Pan con tomate — це відома страва каталонської кухні, яку подають як закуску, аперитив або на сніданок. Звичайні тости з томатами можуть вас здивувати!
Хліб з помідором по-каталонськи чимось нагадує італійські брускети з томатами. Для приготування пан кон томате вам знадобиться хліб — радимо обирати бездріжджовий, томати (найкраще, якщо це будуть стиглі й соковиті плоди на гілці), а також часник і оливкова олія першого віджиму.
Ви також можете урізноманітнити хліб з помідором по-каталонськи, додавши хамон (як в нашому рецепті), анчоуси (солені та мариновані) або сир — простий шматочок сиру може стати ідеальним доповненням до закуски.
Інгредієнти 6
Основні
Наріжте хліб скибочками середньої товщини. Викладіть на деко та підсмажте скибочки хліба в духовці при температурі 120°C приблизно 5-10 хвилин, час від часу перевертаючи.
Помідори помийте й обсушіть. Розріжте їх навпіл і натріть на тертці, видаливши плодоніжки та шкірку.
Після того, як помідори натерті, помістіть їх у невелику миску та додайте приблизно столову ложку оливкової олії та щіпку солі.
Розріжте зубчик часнику навпіл і натріть підсмажений хліб. Потім обережно викладіть томатну суміш на скибочки часникових тостів, а зверху полийте оливковою олією та посипте морською сіллю.
За бажанням покладіть зверзу скибочку хамону (серрано або іберійського) для додаткового смаку та ситнішого тосту. Насолоджуйтесь!