- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 26 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Фарширована осетрина — ефектна страва, особливо якщо подати рибу з головою та хвостовим плавником. Вона гарантовано стане зіркою кожного святкового столу.
Осетер часто асоціюється з ікрою, хоча має дуже смачне м’ясо. А в запеченому вигляді воно просто неймовірне! А ще осетрина дуже корисна — вона багата на фосфор і білок, насичена вітамінами С, РР, В1, В2 і мікроелементами.
Фарширована осетрина — це самостійна страва з насиченим ароматом, яку добре доповнить будь-який гарнір, наприклад, рис із грибами. Прикрасити осетра можна часточками лимона, ікрою, майонезом, помідорами черрі, листям м’яти та петрушкою.
Інгредієнти 6
Основні
Осетрину помийте, посоліть, поперчіть та збризніть соком половини лимона.
Зелень кропу і петрушки помийте, обсушіть і наріжте. Другу половину лимона наріжте скибочками.
Зробіть у філе глибокий надріз (як кишеньку), заповніть його зеленню і шматочками лимона.
Обмастіть рибу олією, покладіть у фольгу і щільно загорніть. Запікайте у духовці за температури 180°C протягом 30-35 хвилин.
Перед закінченням запікання за 10-15 хвилин розгорніть фольгу, щоб риба покрилася золотистою скоринкою.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:40 год
