Фото: Depositphotos

До суші: маринований імбир

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
54
ккал
0.68 г
білки
0.28 г
жири
12 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Маринований імбир з гострим і п’янким смаком є одним із найпоширеніших доповнень до суші разом із васабі. Дізнаймося, як зробити цю смачну закуску!

Маринований імбир — типовий продукт Південно-Східної Азії та Японії. Для його приготування потрібно замаринувати корінь у розчині оцту, води та цукру. Також відомий як «гарі» (японська назва), він зазвичай подається разом із суші.

До речі, цікавий факт: ми звикли бачити маринований імбир рожевим, але це результат додавання барвника.

Готуйте маринований імбир (врахуйте, що йому потрібен час настоятися) і подавайте його разом із ролами «Каліфорнія».

Інгредієнти 5

Основні

Купити інгредієнти:

Крок 1/4

Спочатку імбир очистіть, а потім наріжте тонкими скибочками. Посоліть, занурте у миску, повну води, і залиште просочуватися щонайменше на 8 годин (якщо є можливість — на 12).

Крок 2/4

Після закінчення часу візьміть каструлю, нагрійте воду і бланшуйте імбир протягом 1 хвилини. Після цього промийте його під проточною водою. Тепер знову бланшуйте імбир протягом 1 хвилини.

Крок 3/4

Тим часом візьміть каструлю, налийте в неї воду й оцет, додайте цукор і сіль. Поставте на вогонь і грійте, поки цукор повністю не розчиниться. Після цього зніміть з вогню.

Крок 4/4

У стерилізовану банку викладіть імбир і залийте його гарячою рідиною. Наливайте рідину так, щоб усі шматочки імбиру були занурені у цей своєрідний сироп. Закрийте банку, переверніть її догори дном і залиште у такому положенні до повного остигання. Маринований імбир готовий!

Підпишися на нас
в Google News