- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.68 г
- білки
- 0.28 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Маринований імбир з гострим і п’янким смаком є одним із найпоширеніших доповнень до суші разом із васабі. Дізнаймося, як зробити цю смачну закуску!
Маринований імбир — типовий продукт Південно-Східної Азії та Японії. Для його приготування потрібно замаринувати корінь у розчині оцту, води та цукру. Також відомий як «гарі» (японська назва), він зазвичай подається разом із суші.
До речі, цікавий факт: ми звикли бачити маринований імбир рожевим, але це результат додавання барвника.
Готуйте маринований імбир (врахуйте, що йому потрібен час настоятися) і подавайте його разом із ролами «Каліфорнія».
Купити інгредієнти:
Спочатку імбир очистіть, а потім наріжте тонкими скибочками. Посоліть, занурте у миску, повну води, і залиште просочуватися щонайменше на 8 годин (якщо є можливість — на 12).
Після закінчення часу візьміть каструлю, нагрійте воду і бланшуйте імбир протягом 1 хвилини. Після цього промийте його під проточною водою. Тепер знову бланшуйте імбир протягом 1 хвилини.
Тим часом візьміть каструлю, налийте в неї воду й оцет, додайте цукор і сіль. Поставте на вогонь і грійте, поки цукор повністю не розчиниться. Після цього зніміть з вогню.
У стерилізовану банку викладіть імбир і залийте його гарячою рідиною. Наливайте рідину так, щоб усі шматочки імбиру були занурені у цей своєрідний сироп. Закрийте банку, переверніть її догори дном і залиште у такому положенні до повного остигання. Маринований імбир готовий!
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ектор Хіменес-Браво
10 хв