4 вуглеводи, які можна їсти на дієті та при цьому худнути

Зазвичай про вуглеводи не йдеться, коли ми на дієті. Ми відмовляємося від хліба та рису, забуваємо про картоплю та макарони. А чи треба це робити?

Нутриціологиня Ріаннон Ламберт пояснила, як вуглеводи можуть допомогти у схудненні, та розповіла про кількість вуглеводів, яку можна їсти на дієті.

Вуглеводи повинні складати третину від щоденної кількості калорій, вважає Ламберт. Які ж саме вуглеводи та скільки можна їсти, коли худнеш?

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Низьковуглеводна дієта: основні правила та дозволені продукти

1. Макарони

Макаронні вироби із цільної пшениці — це простий спосіб отримати клітковину. Вона добре насичує та підтримує здоровʼя травної системи, а також може знизити ризик таких захворювань, як діабет 2 типу. Читайте, як правильно варити макарони, щоб вони були корисними.

Рекомендація — їсти макарони в кількості дві жмені на день.

Нутриціологиня зазначає, що у холодних макаронах більше резистентного крохмалю. Він допомагає схуднути, оскільки надовго забезпечує відчуття ситості.

Це корисно знати: Що приготувати з вчорашніх макаронів — смачний рецепт

2. Рис

Йдеться насамперед про коричневий рис. Це чудове джерело харчових волокон. Готуйте рис із сезонними овочами.

Рекомендований розмір порції — дві жмені.

3. Картопля

Картопля — універсальна, її можна варити і смажити, але найкорисніший спосіб приготування — запечена картопля. Така картопля допомагає травленню через високий вміст клітковини та вітаміну B6 (ключовий вітамін для організму). Вітаміни групи В відіграють важливу роль у підтримці здоровʼя нервової системи та допомагають нашому організму вивільняти енергію з продуктів, які ми їмо.

Рекомендований розмір порції: одна картоплина розміром з кулак.

Нутриціологиня стверджує, що якщо ви прагнете схуднути, то варто замінити рафіновані вуглеводи на крохмалисті овочі (картопля, кабачки, ріпа, пастернак). Можна приготувати смачну овочеву запіканку.

Крохмалисті овочі, як правило, мають близько 8 г клітковини на 100 г, що є третиною від добової норми клітковини.

Ріаннон Ламберт, нутриціологиня

І ще один корисний спосіб приготування картоплі рекомендують дієтологи — подробиці тут.

4. Хліб

Хліб є одним з найнебезпечніших вуглеводів, але його можна вживати в розумних межах.

Цільнозерновий хліб, а коли ще й з додаванням овочів, особливо багатий на клітковину, вітаміни групи В, антиоксиданти та мікроелементи.

Хліб — це вуглевод, що повільно вивільняється, а це означає, що енергія, що міститься в ньому, повільно вивільняється впродовж дня, що допомагає підтримувати стабільний рівень енергії й настрою.

Радимо спробувати: Рецепт домашнього цільнозернового хліба

Хліб також має пребіотичний ефект, який допомагає підтримувати здоровий баланс тіла, і багато видів хліба не містять транс- та насичених жирів.

Рекомендований розмір порції — дві тонкі скибочки.

Тут дізнаєтеся про ягоду, 200 грамів якої щодня допоможе знизити вагу.