top banner
Корисності

Дієтолог розповів, чому кето-дієта ідеальна для схуднення

Салат з беконом
Фото: Unsplash

Кето-дієта стала дуже популярною в усьому світі. Чи не щодня в соцмережах ми натрапляємо на згадки про кето-дієту як ефективний спосіб схуднення. Чи справді популярна кето-дієта така ефективна, розповідає наша експертка.

Насамперед нагадаємо, що таке кето-дієта. Це спосіб харчування з обмеженою кількістю вуглеводів і високим вмістом жирів.

Під час кето-дієти організм не доотримує вуглеводів, а енергію і глюкозу для мозку йому потрібно із чогось брати — він починає спалювати для цього жири. По суті кето-дієта дещо нагадує низьковуглеводну дієту.

Організм починає виробляти органічні речовини — кетони, які є джерелом енергії для організму замість глюкози. Печінка виробляє кетони із жирів та годує ними весь організм, включаючи мозок. Жири засвоювати мозок не вміє, і харчується виключно глюкозою чи кетонами. Тільки-но організм починає виробляти кетони, тіло поринає в особливий стан кетозу (ми іноді без спеціальних зусиль можемо його досягати, коли маємо великі харчові паузи між їжею, в т. ч. нічні) тобто, ми змушуємо організм отримувати енергію із жирів, спалюючи їх в режимі нон-стоп — геніально, правда?

Ольга Безугла, дієтологиня

Кето-дієта: що можна їсти

На кето-дієті можна їсти будь-яке м’ясо (червоне, птицю), жирну рибу, яйця, вершки та масло, горіхи та насіння, сир, олії, авокадо, овочі з низьким вмістом вуглеводів (помідори, цибуля, перець). Зверніть увагу на наш рецепт низьковуглеводної вечері: рагу з курятини й цвітної капусти.

В основі кето-дієти харчування продуктами з високим вмістом жирів / © Freepik
В основі кето-дієти харчування продуктами з високим вмістом жирів / © Freepik

Кето-дієта: що не можна їсти

Оскільки кето-дієта запускає процес спалювання жирів через відсутність вуглеводів, то очевидно, що продуктів з високим вмістом вуглеводів потрібно уникати. Не можна їсти солодощі, газовані напої, зернові (хліб, макаронні вироби, крупи), бобові, алкоголь тощо.

Детальніше про харчування на кето-дієті читайте в нашому матеріалі: Кето-дієта — інструкція для початківця

Дієтологиня Ольга Безугла зазначає, що насправді кето-дієта (кетогенна дієта), крім обмежень у споживанні вуглеводів, не має інших обмежень. Якщо двома словами, то кетогенна дієта імітує ефект голодування, змушуючи тим самим організм виробляти кетони й спалювати власний жир замість вуглеводів.

Внаслідок обмеження вуглеводів знижується і рівень інсуліну (це може покращити стан людей із захворюванням на цукровий діабет), організм починає активно спалювати жири, витрачаючи накопичені запаси. Саме тому кето-дієта ідеальна для схуднення. Тіло стрімко позбавляється зайвої ваги. А стан здоров’я людини покращується, оскільки жир йде не лише з боків, а й із внутрішніх органів, знімаючи з них додаткове навантаження.

У кето-дієті важлива пропорція (для початку) макронутрієнтів: білків / жирів / вуглеводів (як бачите, так, вуглеводи є, але їх зовсім небагато). Розділяють кетогенний раціон на підвиди з величезним переважанням жирів чи підвищеним вмістом білка. Так, у класичній кетогенній дієті співвідношення жирів та білків до вуглеводів може змінюватись від 2:1, 3:1 і навіть до 4:1 (коли кетоз застосовують з терапевтичною метою).

Ольга Безугла, дієтологиня

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.

Раніше Ольга Безугла розповіла про 5 продуктів, які допоможуть контролювати вагу.

Читайте також

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно