Як італійці їдять макарони й не гладшають

Ті, хто був в Італії, могли помітити, що більшість італійців не скаржаться на зайву вагу. Хоча пасту з різними соусами вони їдять мінімум двічі на день.

Експерти повʼязують це зі звичкою мешканців цієї країни — вставати із-за столу трохи голодними. Ще італійці не їстимуть переварену пасту, вона має бути аль денте, що допомагає швидкому травленню.

ДІЗНАЙТЕСЯ, які вуглеводи заважають нам схуднути.

Разом з макаронами вони їдять багато овочів, риби та уникають червоного мʼяса та оброблених продуктів. В основі соусів до пасти — корисні оливкова олія та свіжі орегано, базилік.

Як є макарони й не гладшати:

• Їжте макарони невеликими порціями, не більше 200-250 г. Інші продукти — це нежирне мʼясо, овочі, оливкова олія, зелень

• Готуйте пасту аль денте, переварена паста призведе до стрибка рівня глюкози в крові, що призводить до швидкого почуття голоду

• Ще одна порада стосується температури готових макаронів. Трохи охолодіть їх і не їжте надто гарячими. У холодній страві глікемічний індекс буде нижчим. Для людей із цукровим діабетом радять заздалегідь зварити макарони, охолодити в холодильнику та розігріти перед їдою.

• Уникайте калорійних соусів на основі вершків або вершкового масла. Не використовуйте кетчуп та майонез

• Їжте макарони з великою кількістю тушкованих овочів.

ДІЗНАЙТЕСЯ, що додати в йогурт, щоби швидше схуднути.

Які макарони найкорисніші?

З борошна твердих сортів, бажано із цільнозернового борошна, житні та гречані макарони. Зазвичай про це вказано на етикетці. Цільнозернові макарони містять цинк, калій, магній, кальцій, залізо та клітковину, яка покращує травлення та дозволяє довше відчувати ситість.

За матеріалами Оdzywianie.wprost та з відкритих авторитетних джерел.

Знаючи правила корисних макаронів, пропонуємо перевірені рецепти, які легко змінювати за своїм смаком: