Як шеф-кухарі чистять апельсини — швидкий лайфхак (відео)

Якщо вам треба швидко почистити апельсин чи грейпфрут для салату, стане у пригоді спосіб, яким користуються на кухнях ресторанів. Його продемонстрував кухар-українець, який працює в одному з ресторанів Швеції.

Чоловік відрізає верх і низ апельсина так, щоб його можна було поставити на обробну дошку. Далі, притримуючи фрукт, він зрізає шкірку та вирізає шматочки, які можна додавати в салат, наприклад, ось у цей фруктовий.

Чистити фрукти й овочі правильно — це ще й економити. А ви вмієте бути економними?

Кухар припустив, що його звинуватять в неекономному ставленні до апельсинів. Проте тільки такий метод дозволяє зрізати з фруктів всю білу частину та грубу плівочку, які можуть гірчити в салатах. Особливо це актуально для грейпфрутів.

Раніше ми розповідали, як правильно і швидко почистити ананас.