Чи можна їсти кукурудзу щодня — що станеться з нашим організмом

Сезон кукурудзи вже розпочався, тому не зайвим буде дізнатися, чи можна їсти цю золотаву красуню кожен день. До речі, робити це можна в різний спосіб: як варити, так і смажити кукурудзу на грилі, або їсти банош і поленту, пластівці, попкорн тощо.

Але що станеться з організмом, якщо їсти кукурудзу щодня?

З’явиться більше енергії

Люди, які дотримувалися низьковуглеводної дієти, знайомі з відчуття постійної втоми та млявості. Всьому виною брак вуглеводів, які є паливом, необхідним для адекватного функціонування мозку та організму в цілому.

• В одному середньому качані кукурудзи міститься 122 калорії та 29 грамів вуглеводів. Це допоможе вам наблизитися до щоденної рекомендованої норми споживання, яка становить близько 225-325 грамів вуглеводів на день при загальному денному калоражі 2000 ккал.

Як ви вже зрозуміли, вуглеводи забезпечують організм енергією, необхідною для функціонування. Вони нам потрібні для всього: від мислення, ходьби, бігу до дихання. А кукурудза — це смачний спосіб поповнити запаси вуглеводів.

Збалансується рівень цукру в крові

Солодкість кукурудзи є однією з причин, чому її часто уникають ті, хто дотримується дієти. Насправді ж вона містить природні цукри (у середньому качані усього 5 грамів!), які можна зустріти у багатьох корисних продуктах — овочах, фруктах, «молочці».

До того ж вміст клітковини в кукурудзі сповільнює засвоєння цукру організмом, тож можна не хвилюватися про різкі стрибки рівня цукру в крові. Овоч також містить 4 грами білка, який разом із клітковиною, запобігає цим самим стрибкам.

Зміниться настрій

А ви знали, що чим більше фруктів і овочів ви їсте, то щасливішими ви почуваєтеся? І це наука!

Дослідження показали, що люди, які роблять акцент у раціоні на фрукти та овочі, більш ефективні та оптимістичні, й мають нижчий ризик розвитку депресії. Тож сміливо додавайте в меню кукурудзу — вона гарантовано покращить настрій!

Цікаві факти про кукурудзу

1. Кукурудза вважається як зерном, так і овочем, залежно від того, як її використовувати. У свіжому, замороженому чи консервованому вигляді вона класифікується як овоч. З іншого боку, сушена кукурудза використовується для виготовлення різноманітних продуктів, таких як борошно, і вважається цільним зерном.
2. За даними Міжнародної асоціації виробників свіжих продуктів, солодка кукурудза є 14-м найпопулярнішим овочем.
   
3. Кукурудза, як і інші крохмалисті овочі, наприклад картопля, має погану славу через високий вміст крохмалю і солодкий смак.
   

Висновок

Кукурудза має безліч переваг для здоров’я: від підтримки здорового зору та травлення до підвищення рівня енергії та нормалізації рівня цукру в крові. Ви можете споживати її в різний спосіб: вареною, смаженою на грилі, в салатах, запіканках тощо.

Рецепти з молодою кукурудзою