Солодощі, які не шкодять серцю

Як цукор впливає на здоров’я серця

Кардіолог Моханакрішнан Сатьямурті стверджує, що зв’язок між рівнем цукру в крові та здоров’ям серця справді існує. Він пояснює, що високий рівень глюкози впливає на гормони, в тому числі на фактор росту інсуліну. Високий його рівень може підвищити ризик розвитку певних видів раку і, як каже доктор Сатьямурті, спровокувати деякі хвороби серця.

Високий рівень цукру в крові викликає запалення, яке з часом може пошкодити серце і судини. Запалення в артеріях призводить до розвитку багатих на холестерин бляшок, які спричиняють інфаркти та інсульти.

кардіологиня Кімберлі Кемпбелл

Обидва кардіологи кажуть, що не всі солодкі продукти впливають на організм однаково. Існує велика різниця між з’їденим тістечком і шматочком фрукта. Бо є природний цукор, а є штучний, який не існує в природі й додається до продуктів під час переробки. Він називається доданим.

Доведено, що споживання їжі з високим вмістом доданого цукру спричиняє збільшення ваги та запалення. Це призводить до високого кров’яного тиску, діабету та серцевих захворювань. Споживання натурального цукру у фруктах і овочах має інші наслідки, але не через сам цукор. Клітковина у цих продуктах уповільнює травлення. Це зменшує швидкість, з якою цукор, що міститься у фруктах, засвоюється, і зменшує стрибки цукру в крові.

Кемпбелл

Солодощі, які не шкодять здоров’ю серця

Якщо ви не можете уявити свого життя без солодощів, доктор Сатьямурті радить втамувати потяг до цукру ягодами.

Ягоди, такі як чорниця та ожина, мають потужні антиоксидантні властивості, які сприяють здоров’ю судин.

Наукові дослідження підтверджують, що регулярне вживання ягід може знизити ризик серцево-судинних захворювань.

Дослідження показують, що антиоксиданти, які містяться в ягодах, захищають від окислювального стресу, який викликає запалення в організмі. Запалення збільшує ризик хронічних захворювань, в тому числі серцево-судинної системи.

Крім того, клітковина, що міститься в ягодах, також корисна для здоров’я серця. Дослідження показують, що раціон з високим вмістом цієї речовини допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань.

• Збільшення споживання клітковини на шість грамів на день може знизити ризик смерті від серцевих захворювань на цілих 25%.

Як їсти солодощі, корисні для серця

До речі, найкраще їсти фрукти та ягоди цілими, а не у вигляді соку.

Оскільки користь фруктів для здоров’я залежить від наявності клітковини, найкраще споживати їх цілими та не обробленими.

Кемпбелл

Чи означає це, що ви ніколи не зможете насолодитися кексом з ягодами чи шоколадним батончиком зі шматочками фруктів? Зовсім ні. Кемпбелл каже, що важливо зберігати баланс і не вдаватися до крайнощів.

Ви все ще можете насолоджуватися печивом, цукерками та тістечками. Але якщо тяга до солодощів є кожен день, краще замінити частину десертів з доданим цукром на фрукти і ягоди. А от торти та тістечка приберегти для особливих випадків.

Висновок

Якщо вам дуже хочеться солодкого, і рука так і тягнеться до печива, подумайте ще раз. Для тих, хто стежить за рівнем цукру в крові та піклується про здоров’я серця, краще зробити вибір на користь фруктів і ягід. Вони місять природний цукор і клітковину, яка сповільнює його всмоктування в кров. Це допомагає запобігти стрибкам рівня цукру в крові, що, зокрема, важливо для здорового серця.