Краще за «Гранатовий браслет»: салати з гранатом на Новий рік 

Гранат — один із найголовніших фруктів холодного сезону. Він символізує довголіття і достаток, тому салати з гранатом на Новий рік — це не просто смачно і вишукано, а й символічно.

До речі, гранат також є гарним союзником серця, оскільки знижує рівень шкідливого холестерину в крові та корисний для настрою, оскільки деякі речовини, що містяться в соку, стимулюють рецептори серотоніну.

Що символізує гранат

Цікаво, що значення граната відрізняється в різних культурах і традиціях. Плід символізує:

• родючість (через численні зернятка, що містяться в плодах);
• рясність (оскільки насіння багато);
• зрілість (через те, що зернята оточені твердою шкіркою, що є метафорою мудрості, яка набувається з досвідом);
• любові (через інтенсивний червоний колір);
• духовності (для деяких релігій гранат — це символ божественної мудрості).

Як почистити гранат

Це найнудніша частина в приготуванні салатів з гранатом, але без цього ніяк. Чистка фрукта може здатися складним завданням, але все не так погано, як здається. Є хитрість, як розкрити гранат за кілька кроків і не забруднити всю кухню.

Просто розріжте гранат навпіл, а потім постукайте ложкою по задній частині, захищеній твердою шкіркою, щоб переконатися, що всі зерна вилізли назовні. Таким чином, внутрішня біла частина плода, що містить зерна і має дуже гіркий смак, залишиться прикріпленою до шкірки, і зерна діставатимуться набагато легше.

Ви також можете скористатися таким способом:

Рецепти салатів з гранатом

Якщо ви хочете здивувати гостей елегантним гарніром або особливою закускою, приготуйте ці салати з гранатом на Новий рік.

Смачного!