Солодка ковбаска: 7 найкращих рецептів
- Рубрика
- Десерти
- Автор
- Вікторія Ваків
З шоколаду, пісочного печива, горіхів, яєць, вершкового масла і какао-порошку ви легко можете приготувати один з найулюбленіших десертів дитинства — солодку ковбаску. Цей десерт без випікання, який нагадує справжнісіньку ковбасу, обожнюють і діти, і дорослі. Ви можете посипати його цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом, присмачити ромом, цедрою, корицею, і подавати на дитячі свята, дні народження або як десерт на завершення трапези.
Солодка ковбаска — класика української та італійської кухні. Найпопулярнішим варіантом є десерт на основі шоколаду і печива. Своєю назвою він завдячує зовнішньому вигляду, що нагадує справжню ковбасу.
Для приготування класичної шоколадної ковбаски просто змішайте розкришене печиво з розтопленим темним шоколадом, цукровою пудрою, вершковим маслом і гірким какао-порошком, надайте йому типової форми ковбаси та залиште в холодильнику на кілька годин, щоб суміш ущільнилася. Ось і все!
Усього за кілька кроків у вас вийде суперсмачний холодний десерт, який можна посипати цукровою пудрою і подавати, нарізавши скибочками, з чашкою кави або чаю.
Радимо: Торт без випікання за 15 хвилин
Поради з приготування солодкої ковбаски
- Оскільки цей десерт не випікається, надзвичайно важливо, щоб яйця були дуже свіжими. Якщо хочете, ви також можете їх пастеризувати (для цього яйця 3 хв прогрівають на плиті у воді з температурою 60 °C, а потім опускають у крижану воду).
- Як альтернативу класичному пісочному або галетному печиву, можете взяти повітряний рис або подрібнити рисові хлібці.
- У класичному рецепті до суміші додається ром, але якщо ви плануєте пригощати шоколадною салямі малечу, просто його не використовуйте. У цьому разі, щоб надати ароматної нотки, можна додати дрібку кориці, насіння стручка ванілі, чайну ложку розчинної кави або терту цедру апельсина.
- Щоб не зіпсувати кінцевий результат, важливо додавати розтоплений шоколад (до речі, він може бути чорним, молочним або білим) тільки після того, як він трохи охолоне, інакше вершкове масло ризикує розтанути, а печиво стане занадто м’яким.
- Коли все буде готово, ви можете посипати солодку салямі легким шаром цукрової пудри, а потім для ще реалістичнішого й ефектнішого результату вставити її в сітку для ковбаси.
- Замість класичних для цього десерту волоських горіхів, спробуйте підсмажений мигдаль, фундук або фісташки.
- Шоколадну салямі можна зберігати в холодильнику, загорнувши в харчову плівку, максимум 3-4 дні.
Рецепти солодкої ковбаски
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі