Солодка ковбаска: 7 найкращих рецептів 

Солодка ковбаска — класика української та італійської кухні. Найпопулярнішим варіантом є десерт на основі шоколаду і печива. Своєю назвою він завдячує зовнішньому вигляду, що нагадує справжню ковбасу.

Для приготування класичної шоколадної ковбаски просто змішайте розкришене печиво з розтопленим темним шоколадом, цукровою пудрою, вершковим маслом і гірким какао-порошком, надайте йому типової форми ковбаси та залиште в холодильнику на кілька годин, щоб суміш ущільнилася. Ось і все!

Усього за кілька кроків у вас вийде суперсмачний холодний десерт, який можна посипати цукровою пудрою і подавати, нарізавши скибочками, з чашкою кави або чаю.

Радимо: Торт без випікання за 15 хвилин

Поради з приготування солодкої ковбаски

1. Оскільки цей десерт не випікається, надзвичайно важливо, щоб яйця були дуже свіжими. Якщо хочете, ви також можете їх пастеризувати (для цього яйця 3 хв прогрівають на плиті у воді з температурою 60 °C, а потім опускають у крижану воду).
2. Як альтернативу класичному пісочному або галетному печиву, можете взяти повітряний рис або подрібнити рисові хлібці.
3. У класичному рецепті до суміші додається ром, але якщо ви плануєте пригощати шоколадною салямі малечу, просто його не використовуйте. У цьому разі, щоб надати ароматної нотки, можна додати дрібку кориці, насіння стручка ванілі, чайну ложку розчинної кави або терту цедру апельсина.
4. Щоб не зіпсувати кінцевий результат, важливо додавати розтоплений шоколад (до речі, він може бути чорним, молочним або білим) тільки після того, як він трохи охолоне, інакше вершкове масло ризикує розтанути, а печиво стане занадто м’яким.
5. Коли все буде готово, ви можете посипати солодку салямі легким шаром цукрової пудри, а потім для ще реалістичнішого й ефектнішого результату вставити її в сітку для ковбаси.
6. Замість класичних для цього десерту волоських горіхів, спробуйте підсмажений мигдаль, фундук або фісташки.
7. Шоколадну салямі можна зберігати в холодильнику, загорнувши в харчову плівку, максимум 3-4 дні.

Рецепти солодкої ковбаски

Смачного!