Новий тренд: що таке diversity jars і як їх складати
- Рубрика
- Лайфстайл
- Автор
- Ольга Дуденко
Diversity jar — це контейнер із сумішшю сухих рослинних інгредієнтів (насіння, горіхи, спеції, сушені бобові тощо). Додаючи ці інгредієнти до страв, ти урізноманітнюєш раціон, що позитивно впливає на мікробіом кишківника. А це покращує травлення та імунну відповідь. Зібрати таку суміш можна вдома за кілька хвилин.
корисності
Shuba корисності
-
Як скласти ланчбокс дитині: 5 золотих правил від нутриціологині
До статті
Що таке diversity jar
Diversity jar — це баночка з сухими інгредієнтами (насінням, горіхами, травами, спеціями, зернами), які можна додавати до основних страв чи десертів. Регулярне використання такої суміші сприяє збільшенню кількості рослинних продуктів у раціоні.
Це доволі практичний спосіб збагатити свій раціон: усього одна ложка таких інгредієнтів здатна урізноманітнити страву й зробити її кориснішою. В українському варіанті diversity jar можна називати банкою розмаїття або ж банкою-мікс.
Чим корисна diversity jar
Чим більше різних рослинних інгредієнтів на тиждень ти споживаєш, тим багатшим стає мікробіом. Адже кількість і різновиди корисних бактерій у кишківнику зростають. Як результат, це:
- покращує травлення, полегшує такі симптоми, як здуття чи закрепи;
- підтримує імунітет та захищає організм від хронічних хвороб;
- регулює настрій і сон;
- зменшує запалення, допомагає швидше відновлюватися після змін у раціоні або ліків.
Які інгредієнти додати до diversity jar
Щоб створити diversity jar, вибирай лише сухі та рослинні компоненти:
Насіння й зерна
- Льон, чіа, кунжут — джерело клітковини й омега-3 жирних кислот.
- Насіння гарбуза насичене магнієм, цинком.
- Вівсяні пластівці — основа для багатьох страв, багата на клітковину.
Горіхи
- Мигдаль, волоські горіхи — джерело омега-3.
- Фундук, кеш’ю — антиоксиданти та вітаміни групи В.
Бобові (сушені або смажені)
- Сушені горох, кукурудза, нут — джерело клітковини й білка.
Спеції
- Куркума, паприка, чорний перець, різноманітні трави містять антиоксиданти, поліфеноли.
Солодкі доповнення
- Какао-нібси — антиоксиданти, поліфеноли.
- Сухофрукти без доданого цукру — фітонутрієнти.
- Кокос, кориця, імбир — для пряності та аромату.
Як зібрати свою diversity jar
- Вибирай 10-15 різних компонентів, які подобаються, щоб максимально урізноманітнити наповнення баночок.
- 1-2 чайні ложки горіхів чи насіння на день — цілком достатньо, щоб отримати користь від їх споживання. Саме ці продукти досить поживні, тож не варто перебільшувати їхньої кількості, щоб не провокувати проблеми з травленням.
- Приготуй два варіанти баночок: солодкий (для сніданку, смаколиків, йогуртів) і солоний (для супів, салатів, паст).
- Регулярно оновлюй інгредієнти, щоб створювати різноманітність для страв.
- Використовуй лише сухі компоненти без води, масла й тих, які швидко псуються.
- Тримай фокус на натуральних рослинних продуктах. Перероблені чи підсолоджені інгредієнти не будуть зберігатися в баночках тривалий час і не принесуть користі в стравах.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Коментарі