- 2
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 50 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Суп із запечених овочів — це ідея для поживного обіду і спосіб урізноманітнити збалансований раціон. Завдяки запіканню овочі набувають виразного смаку, а суп виходить ароматним і густим.
корисності
Shuba корисності
-
Овочеві крем-супи: добірка рецептів
До статті
Чим цікавий цей рецепт супу із запечених овочів
Суп із запечених овочів — перша страва з помідорів, болгарського перцю та селери, у якому продукти спочатку запікають, а потім подрібнюють у пюре за допомогою блендера. Такий спосіб приготування надає страві глибшого смаку й робить її ситнішою навіть без додавання м’яса.
На що варто звернути увагу перед приготуванням:
- овочі потрібно запікати 45 хвилин при 200 °C, щоб вони стали м’якими й ароматними;
- використовуємо стиглі помідори, перець і селеру;
- суп не містить м’яса та молочних продуктів, тому підходить веганам і вегетаріанцям;
- для контрасту додаємо сироп агави, але цей крок можна пропустити;
- насіння для подачі варто додавати безпосередньо перед споживанням, щоб зберегти текстуру.
Як приготувати суп із запечених овочів
Інгредієнти 10
Основні
Помий та почисть помідори, перець, селеру й часник. Наріж великими шматками.
Виклади овочі на деко, збризни 60 мл оливкової олії, посип 1 ч. л. солі й перемішай. Запікай у духовці при 200 °C 45 хвилин.
Переклади гарячі овочі в каструлю, подрібни занурювальним блендером до кремоподібної консистенції.
Влий соєвий соус, сироп агави та ще трохи солі до смаку. На бажання додай кілька крапель гострого соусу.
Перемішай суп-пюре й розлий у тарілки. Посип насінням.
Якщо тобі сподобався цей рецепт супу із запеченими овочами, радимо ще й такі рецепти:
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Коментарі