Курдючний жир
897 ккал
0 г білки,
99.7 г жири,
0 г вуглеводи
*Харчова цінність на 100 г. Калорійність розрахована для сирих продуктів.
Калькулятор калорійності
гр.
= 897 ккал
Курдючний жир, або курдючне сало високо цінується в кулінарії за харчові якості. Його добувають із жирових відкладень на корені хвоста курдючних овець.
Широко використовується в кухнях Близького Сходу, Кавказу та Азії для приготування кебабів, кюфти, плову, димлями та багатьох інших страв. Використовується аналогічно до використання сала чи смальцю в українській кухні. Також може слугувати як природний консервант для зберігання м'яса.
Власний Рахунок