top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Курдючний жир
Фото: Midjourney

Курдючний жир

897 ккал
0 г білки, 99.7 г жири, 0 г вуглеводи
*Харчова цінність на 100 г. Калорійність розрахована для сирих продуктів.
Калькулятор калорійності
гр.
= 897 ккал
7
рецептів

Курдючний жир, або курдючне сало високо цінується в кулінарії за харчові якості. Його добувають із жирових відкладень на корені хвоста курдючних овець. 

Широко використовується в кухнях Близького Сходу, Кавказу та Азії для приготування кебабів, кюфти, плову, димлями та багатьох інших страв. Використовується аналогічно до використання сала чи смальцю в українській кухні. Також може слугувати як природний консервант для зберігання м'яса. 

Рецепти з курдючним жиром

Сезонні інгредієнти

Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно