top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Курдючний жир
Фото: Depositphotos
Від шефа

З пікантним соусом: секрет приготування домашнього кебаба

Автор
Курдючний жир
Алекс Якутов
Складність приготування
Легкий
5
порцій
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1955
ккал
69 г
білки
183 г
жири
6 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Готується він з баранини та подається із соусом хариса. Соус, до речі, легко приготувати в домашніх умовах, запастися ним на майбутнє та подавати до пікантних мʼясних страв.

Якщо ви не експериментували з кебабом з баранини, то Алекс Якутов радить спробувати свій рецепт.

Не любите баранину? Не менш смачним буде кебаб з курки та свинини або з яловичини. До речі, ці всі варіанти не обов’язково готувати на мангалі — можна й на кухні.

Щодо хариси, то єдиного рецепта цього соусу не існує. У нас він на оливковій олії, а якщо любите не такий гострий, то до нього можна додати болгарські перці. Так хариса більше освіжає будь-яку мʼясну страву.

Інгредієнти 11

Для кебабу:

Для хариси:

Крок 1/4

Для соусу подрібніть часник, всипте спеції в розігріту сковороду й добре просмажте в олії. Так вони розкриють свій аромат.

Крок 2/4

Жир та баранину перемеліть на мʼясорубці.

Крок 3/4

Змішайте всі інгредієнти в одній мисці та ретельно відбийте руками. Після цього залиште в холодильнику на декілька годин.

Крок 4/4

Сформуйте з фаршу кебаби та нанижіть на шампури. Смажте на вогні до повної готовності та подавайте із соусом.

Кебаб — це не завжди про мʼясо. Дуже рекомендуємо приготувати його з баклажанів.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно