- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 69 г
- білки
- 183 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Готується він з баранини та подається із соусом хариса. Соус, до речі, легко приготувати в домашніх умовах, запастися ним на майбутнє та подавати до пікантних мʼясних страв.
Якщо ви не експериментували з кебабом з баранини, то Алекс Якутов радить спробувати свій рецепт.
Не любите баранину? Не менш смачним буде кебаб з курки та свинини або з яловичини. До речі, ці всі варіанти не обов’язково готувати на мангалі — можна й на кухні.
Щодо хариси, то єдиного рецепта цього соусу не існує. У нас він на оливковій олії, а якщо любите не такий гострий, то до нього можна додати болгарські перці. Так хариса більше освіжає будь-яку мʼясну страву.
Інгредієнти 11
Для кебабу:
Для хариси:
Для соусу подрібніть часник, всипте спеції в розігріту сковороду й добре просмажте в олії. Так вони розкриють свій аромат.
Жир та баранину перемеліть на мʼясорубці.
Змішайте всі інгредієнти в одній мисці та ретельно відбийте руками. Після цього залиште в холодильнику на декілька годин.
Сформуйте з фаршу кебаби та нанижіть на шампури. Смажте на вогні до повної готовності та подавайте із соусом.
Кебаб — це не завжди про мʼясо. Дуже рекомендуємо приготувати його з баклажанів.
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі