top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Люля-кебаб из баранины на мангале
Фото: Depositphotos
От шефа

С пикантным соусом: секрет приготовления домашнего кебаба

Автор
Люля-кебаб из баранины на мангале
Алекс Якутов
Сложность приготовления
Легкий
5
порций
50
минут приготовление
5
минут подготовки
1955
ккал
69 г
белки
183 г
жиры
6 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Готовится он из баранины и подается с соусом харисса. Соус, кстати, легко приготовить в домашних условиях, запастись им на будущее и подавать к пикантным мясным блюдам.

Если вы не экспериментировали с кебабом из баранины, Алекс Якутов советует попробовать свой рецепт.

Не любите баранину? Не менее вкусным будет кебаб из курицы и свинины или из говядины. Кстати, все эти варианты не обязательно готовить на мангале — можно и на кухне.

Что касается хариссы, то единственного рецепта этого соуса не существует. У нас он на оливковом масле, а если любите не такой острый, то к нему можно добавить болгарские перцы. Такая харисса больше освежает любое мясное блюдо.

Ингредиенты 11

Для кебаба:

Для харисы:

Шаг 1/4

Для соуса измельчите чеснок, всыпьте специи в разогретую сковороду и хорошо прожарьте в подсолнечном масле. Так они раскроют свой аромат.

Шаг 2/4

Жир и баранину перемелите на мясорубке.

Шаг 3/4

Смешайте все ингредиенты в одной миске и тщательно отбейте руками. После этого оставьте в холодильнике на несколько часов.

Шаг 4/4

Сформируйте из фарша кебабы и нанесите на шампуры. Жарьте на огне до полной готовности и подавайте с соусом.

Кебаб — это не всегда о мясе. Очень рекомендуем приготовить его из баклажанов.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно