- 6
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 34 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
История люля-кебаба теряется в глубине веков, поэтому есть сотни вариантов одного и того же блюда. Только подумайте: в одной лишь Турции можно встретить 90 разных видов кебаба.
Читайте также: Домашний люля-кебаб в духовке
Любимый и известный по всему миру фаст-фуд происходит с Ближнего Востока, а первые кебабы готовили еще древние греки. Затем этот метод приготовления мяса распространился среди кочевого населения азиатских степей и персидских солдат, пронизывающих мясо своими мечами. Теперь вы можете приготовить люля-кебаб у себя на кухне.
Обычно люля-кебаб подают с лавашем. Мы вам тоже рекомендуем не отступать от традиций. К тому же у нас есть целых 5 рецептов лавашей!
Ингредиенты 9
Основные
Сначала замочите деревянные шпажки на 15-20 минут.
Мясо помойте, обсушите и нарежьте кусками. Лук очистите и разрежьте каждый на 4 части. Зелень промойте и обсушите.
Пропустите приготовленные ингредиенты через мясорубку. Добавьте соль, перец, специи, сметану и перемешайте. Хорошо отбейте фарш о миску.
Сформируйте из фарша овальные котлеты и проткните их вдоль замоченными шпажками. Выложите их на бортики прямоугольной, подходящей по размеру, формы.
Запекайте блюдо 30-40 минут в разогретой до 200°C духовке до золотистого цвета. Подавайте готовый люля-кебаб с томатным соусом.
А вот и еще один вариант кебаба — чевапчичи — на этот раз из Балкан.
Власний Рахунок
Комментарии