- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 30 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Усього в міру і нічого зайвого. Саме так можна сказали про простий люля-кебаб на сковороді з яловичого фаршу.
Щоб приготувати люля-кебаб з яловичини, не обов’язково розводити багаття чи нагрівати духовку. Достатньо добре накалити сковороду. Так, кебаби чудово виходять і на пічці, якщо їх правильно готувати. Можна спробувати і люля-кебаб з курячого філе.
Також скуштуйте: Домашній люля-кебаб в духовці
Інгредієнти 13
Основні
Для соусу і подачі
Змішайте яловичий фарш, кмин, паприку, сіль і велику кількість свіжомеленого чорного перцю в мисці. Розділіть суміш фаршу на 8 порцій і щільно насадіть кожну порцію на плоскі шпажки, кожна завдовжки близько 10-12 см.
Поставте сковороду на сильний вогонь і змастіть олією. Готуйте шашлики близько 10 хвилин, перевертаючи 3-4 рази, або поки вони добре не підрум’яняться зовні і не прожаряться всередині — не повинно залишитися рожевого кольору.
Додайте порізану цибулю і готуйте протягом останніх 5 хвилин часу приготування і обсмажуйте до легкого обвуглювання, час від часу перевертаючи.
Для соусу змішайте йогурт із лимоном та часником. Викладіть на блюдо сервіровки, збризкайте оливковою олією і посипте невеликою кількістю паприки.
Покладіть цибулю на тарілку сервіровки і зверху викладіть шашлики, посипте свіжою м’ятою і посипте ще трохи паприкою. Подавайте із соусом.
Ми радимо приготувати грецький йогурт самостійно за покроковим рецептом.
Також можна приготувати шашлик по-грецьки: сувлакі.
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі